![](data:image/svg+xml;charset=utf-8,<svg height="322" width="500" xmlns="http://www.w3.org/2000/svg" version="1.1"/>)
Urfa Kebabı Tarifi
![](data:image/svg+xml;charset=utf-8,<svg height="150" width="150" xmlns="http://www.w3.org/2000/svg" version="1.1"/>)
Urfa Kebabı Tarifi
Urfa Kebabı nasıl yapılır? Urfa Kebabı malzemeleri ve tarifi
Porsiyon 4 Kişilik
Malzemeler
- 1 kg yağlı kıyma Koyun veya kuzu eti olursa daha iyi sonuç alırsınız
- 3 adet rendelenmiş kuru soğan
- 2 adet rendelenmiş domates
- 2 tatlı kaşığı acı kırmızı pul biber acı sevenler daha cok katabilir
- 1 tatlı kaşığı karabiber
- 1 tatlı kaşığı tuz veya 1 yemek kaşıgı tuzot
- 1 demet ince kıyılmış maydanoz
- 1 çay bardağı galeta unu veya ekmek içi İsteğe göre
- 1/2 çay bardağı bardağı sıvıyağ Kuyruk yağı olsa süper olurdu ama burda bulmak imkansız
Garnitur için :
- Yarım kg Patates
- Yeşil sivri biber
- Domates
- tuzot veya tuz kırmızı pul biber
Talimatlar
- İlk önce kıymamızı yoğurma kabımıza alıp içine baharatlarını ve rendelenmiş soğan ve domateside katıp iyice yaklaşık 15-20 dakika yoğuralım.
- Kıymamızı iyice yoğurduktan sonra kıyma hamurundan mandalina büyüklüğünde parçalar kopartıp elimizle yuvarlayıp şişe geçirelim ve tepsimize dizelim.
- Kıymamız bitene kadar aynı işlemi uygulayalım.
- Diğer tarafta patateslerin kabuklarını soyup dilimleyelim ve baharatlayıp kebapların üzerine dizelim.
- Önceden ısıtılmış 225 dereceli fırında pişirmek üzere fırına atalım.
- Kebabımız pişmeye yakın fırından çıkartıp üzerine sivri yeşil biber ve bütün Domateslerden koyup tekrar fırına verelim.
- Kebabımız ve Garniturleri güzelce pişince Fırından çıkartalım.
- Urfa kebabımızı arzunuza göreister servis tabağında ister lavaş ekmeğinin arasına koyup içine közlenmiş domates ve biber koyup ve birazda sogan katarak sonrada dürüm yapıp servis edebilirsiniz.
- Afiyet olsun