BizBayanlar.com

Hamurlu Kuzu İncik Tarifi

hamurlu kuzu incik tarifi

Hamurlu Kuzu İncik Tarifi

Yazdır

Hamurlu Kuzu İncik Tarifi

Hamurlu Kuzu İncik nasıl yapılır? Hamurlu Kuzu İncik malzemeleri ve tarifi.

Malzemeler

  • 6 adet kuzu incik
  • 1 adet soğan
  • 1 tatlı kaşığı tuz
  • 8-10 adet tane karabiber
  • 1 adet havuç
  • 1 adet patates

Hamur için:

  • 2 su bardağı un
  • 1 adet yumurta
  • 1 yemek kaşığı sıvıyağ
  • 1 yemek kaşığı yoğurt
  • 1 çay kaşığı tuz

Üzeri için:

  • 1 adet yumurta sarısı
  • 2 damla limon suyu
  • 1 tatlı kaşığı sıvıyağ
  • Hamurda Kuzu İncik Yapılışı

Talimatlar

Hamur için

  • İlk önce yoğurma kabına un, yumurta, sıvıyağ, yoğurt ve tuzu iyice karıştırın.
  • Ardından azar azar kontrollü su ekleyerek çok yumuşak olmayacak bir hamur elde edene kadar yoğurun.
  • Yoğurduğunuz hamuru 6 parçaya ayırın ve dinlenmeye bırakın.
  • Diğer tarafta incikleri yıkayıp, tencereye alın. Kabuğu soyulmuş bütün soğan, havuç, patates, karabiber ve tuz ekleyin.
  • Daha sonra üzerini geçecek kadar su ekleyip haşlamaya bırakın.
  • Haşlanan incikleri ocaktan alıp soğumaya bırakın.
  • Dinlenmeye bıraktığınız hamur parçalarını tek tek mantı hamuru kalınlığında açın ve hamuru şeritler halinde kesin.
  • Daha sonra incikleri kestiğiniz hamur ile açık kalmayacak şekilde sarın.
  • Hamurların açılmaması için soğan veya maydanoz sapı ile bağlayın. Üzerlerine yumurta sarısı, limon suyu ve sıvıyağ karışımını sürün.
  • Önceden ısıtılmış 180 derece fırında kızarana dek pişirin. Sıcak olarak servis yapın.
  • Afiyet olsun...