Kuzu Rostosu Tarifi

Name: Kuzu Rostosu Tarifi
Prep time: 40 min
Cook time: 60 min
Total time: 100 min
Ingredients: 750 gr but (Kuzu eti); 2 yemek kaşığı yağ; 1 yemek kaşığı un; 1 adet soğan; 2 diş sarımsak; 3 su bardağı su; tuz

İlgen G

7 sene ago

Kuzu Rostosu Tarifi

Yazdır

Kuzu Rostosu Tarifi

Kuzu Rostosu nasıl yapılır? Kuzu Rostosu malzemeleri ve tarifi.

Course Et yemeği

Mutfak Türk

Haz. Süresi 40 dakika

Pişme Süresi 1 saat

Toplam Süre 1 saat 40 dakika

Porsiyon 4 Kişilik

Malzemeler

750 gr but (Kuzu eti)
2 yemek kaşığı yağ
1 yemek kaşığı un
1 adet soğan
2 diş sarımsak
3 su bardağı su
tuz

Talimatlar

İlk önce bütün olarak butun her yeri tuzla ovulur.
Yanmaz tavada 2 kaşık yağ konularak butun hertarafı kızartılır.
Kızartılan tavadan but alınır ve tavada kalan yağa çentilmiş soğan ve sarımsaklar konularak kavrulur.
But tekrar tavaya konur üzerine 3 bardak su ilave edilerek tavanın ağzı kapatılır ve et iyice pişene kadar ateşte tutulur. Bu kaptan alınarak başka bir kaba konulur.
Başka bir kapta 1 kaşık un bie su bardağı su ile karıştırılıp but pişirilen tavadaki kalan et suyuna dökülüp boza haline gelinceye kadar pişirilir.
Diğer tarafta et ince dilimler halinde kesilerek servis tabağına konulur.Üzerine et suyuyla pişirilen boza kıvamındaki salça gezdirilir ve sıcak servis yapılır.
Afiyet olsun...