Bulgurlu Kebap Tarifi

İlk önce yoğurma kabına bulguru, kıymayı, rendelenmiş soğanı, karabiber ve tuzu alın.

Ardından 15 dakika kadar yoğurun, daha sonra içine azar azar su ilave ederek yoğurmaya devam edin.

Köfte hamurunuzun iyice özleşmesi ve macun gibi olması gerekir.

Yoğurma işleminin sonuna doğru yumurtayı kırıp karışana kadar tekrar yoğurun.

Daha sonra hamurdan 2 ceviz büyüklüğünde parçalar alıp, yuvarlayın ve avucunuzun içinde bastırarak yassıltın ve kenarlarını düzeltin.

Diğer tarafta geniş bir tencereye tuz ve su ilave edin kaynatın.

Kaynayan suya köfteleri atın ve havalanınca delikle kevgir ile sudan çıkararak kenara alın ve soğumaya bırakın.

Daha sonra bir tavaya sıvı yağ ekleyip ısıtın.

Afiyet olsun...