BizBayanlar.com

Hasanpaşa Köftesi Tarifi

hasanpasa koftesi

Hasanpaşa Köftesi Tarifi

Yazdır

Hasanpaşa Köftesi Tarifi

Hasanpaşa Köftesi nasıl yapılır? Hasanpaşa Köftesi malzemeleri ve tarifi.
Course Köfte
Mutfak Türk
Haz. Süresi 30 dakika
Pişme Süresi 35 dakika
Toplam Süre 1 saat 5 dakika
Porsiyon 4 Kişilik

Malzemeler

  • 500 gr kıyma
  • 1 adet yumurta
  • 3 dilim bayat ekmek içi
  • 1 adet soğan
  • 1 tatlı kaşığı Tuz
  • karabiber
  • kimyon

Diğer malzeme

  • 4 yemek kaşığı domates püresi
  • 2 adet domates
  • 1 kahve fincanı su

Patates püresi için

  • 2 adet patates
  • 10 gr tereyağı
  • 2 çorba kaşığı süt
  • Tuz
  • 2 yemek kaşığı rendelenmiş kaşar peyniri

Talimatlar

  • İlk önce püreyi hazırlayalım. Patateslerin kabuklarını soyup yıkayın.
  • Ardından birkaç parçaya bölüp haşlayın ve suyunu süzün.
  • Haşlanan patatesleri çatal yardımıyla sıcakken ezin ve tereyağı, süt, rendelenmiş kaşarpeyniri ve tuz ilave ederek pürüzsüz bir kıvam elde edinceye kadar karıştırın.
  • Hazırladığınız patates püresini sıkma torbasına aktarıp köftelerin üzeri için bir kenarda bekletin.
  • Diğer tarafta köfte için derin bir kaba ekmek içlerini ıslatıp ufalayın.
  • Ardından soğanı rendeleyin ve suyunu süzün. kıymayı,1 yumurta, ufalanmış ekmek içleri, tuz ve baharatı karıştırarak yoğurun.
  • Yoğurduğunuz kıyma hamurundan cevizden az büyük parçalar kopararak avucunuzda yuvarlayın ve hafif yassıltın.
  • Daha sonra her köftenin içini patates püresi yerleşecek şekilde çukurlaştırın.
  • Yağkı kağıt serilmiş fırın tepsisine köfteleri dizin.
  • Önceden ısıtılmış 160 dereceye fırında kızarıncaya kadar yaklaşık yarım saat pişirin.
  • Fırından alıp üzerlerine patates püresinden sıkma torbası yardımıyla çukurların içini doldurucak şekilde sıkın.
  • Daha sonra köftelerin altına kalınca dilimlenmiş domatesler, üzerlerinede domates püresini ve suyu gezdirerek dökün. Tekrar fırına verip 10 dakika daha pişirin. Fırından alıp sıcak servis yapın.
  • Afiyet olsun...