![](data:image/svg+xml;charset=utf-8,<svg height="353" width="500" xmlns="http://www.w3.org/2000/svg" version="1.1"/>)
Kabaklı İrmik Köftesi Tarifi
![](data:image/svg+xml;charset=utf-8,<svg height="150" width="150" xmlns="http://www.w3.org/2000/svg" version="1.1"/>)
Kabaklı İrmik Köftesi Tarifi
Kabaklı İrmik Köftesi nasıl yapılır? Kabaklı İrmik Köftesi malzemeleri ve tarifi
Porsiyon 4 Kişilik
Malzemeler
- 500 gr kabak
- 1/2 su bardağı irmik
- 2 adet yumurta
- 1/2 su bardağı sıvı yağ
- 200 gr beyaz peynir
- 1/2 su bardağı keçi peyniri
- 2 dal taze soğan
- 1 diş sarımsak
- 1 adet soğan
- 3 dilim ekmek
- 4 dal dereotu
- Tuz
- Karabiber
Talimatlar
- Kabaklı ve irmikli köfte hazırlanışı
- İlk önce kabakları küp küp doğrayıp bir tencereye su, tuz ekleyip haşlayın.
- Haşlanan kabakların suyunu süzüp soğumaya bırakın.
- Daha sonra 3 yemek kaşığı sıvı yağı ısıtıp, küçük küpler şeklinde doğradığınız soğan ile taze soğanı birlikte kavurun.
- İnce kıydığınız sarımsağı kavrulmuş soğana ekleyip birkaç kez çevirdiktan sonra ocağı kapatın.
- Ardından kabakların suyunu iyice süzdürüp derin bir aba alın.
- Soğumuş olan soğan ve sarımsakları ilave edin.
- Diğer tarafta ekmekleri kızartıp ufalayarak kabağa ilave edin.
- Ufalanmış beyaz peynir, çırpılmış yumurtalar ve rendelenmiş keçi peynirini ekleyip yoğurun. Daha sonra dereotunu ince ince kıyıp tuz ve karabiberi de ilave edip tekrar yoğurun.
- Karışım sulu olursa irmik ekleyin.
- Hazırladığınız harçtan parçalar koparıp elinizle köfte şekli verin.
- Köfteleri irmiğe bulayıp kızgın yağda kızartın.
- kızaran köfteleri servis tabağına alarak sıcak servis yapın.
- Afiyet olsun...