Yufkalı Girit Köftesi Tarifi

Name: Yufkalı Girit Köftesi Tarifi
Prep time: 15 min
Cook time: 20 min
Total time: 35 min
Ingredients: 2 adet yufka; 300 gr kıyma; 1 su bardağı haşlanmış pirinç; 1 adet soğan; 2 yemek kaşığı sıvıyağ; 1 yemek kaşığı tereyağı; 1 yemek kaşığı biber salçası; 1 çay kaşığı karabiber; 1 çay kaşığı kuru nane; 1 kase sarımsaklı yoğurt

İlgen G

7 sene ago

Yufkalı Girit Köftesi Tarifi

Yazdır

Yufkalı Girit Köftesi Tarifi

Yufkalı Girit Köftesi nasıl yapılır? Yufkalı Girit Köftesi malzemeleri ve tarifi

Course Köfte Tarifi

Haz. Süresi 15 dakika

Pişme Süresi 20 dakika

Toplam Süre 35 dakika

Porsiyon 2 Kişilik

Malzemeler

2 adet yufka
300 gr kıyma
1 su bardağı haşlanmış pirinç
1 adet soğan
2 yemek kaşığı sıvıyağ
1 yemek kaşığı tereyağı
1 yemek kaşığı biber salçası
1 çay kaşığı karabiber
1 çay kaşığı kuru nane

Üzerine

1 kase sarımsaklı yoğurt

Talimatlar

İlk önce yufkamızın bir tanesini tezgahımızın üzerine serelim önce dörde keselim sonra böldüğümüz parçaları ikiye keselim.
Toplam bir yufkadan 8 eşit üçgen parça elde etmiş oluruz.
Diğer tarafta bir tavaya soğanı küçük küp şeklinde doğrayıp sıvı yağ ilave edelim ve şeffaflaşana kadar kavuralım.
Daha sonra Kıyma eklenip, suyunu çekinceye kadar kavrulup tuz ve karabiber ilave edilerek ocağı kapatalım.
Ardından haşlanmış pirinç ve naneyi ekleyerek karıştıralım.
Yufkaların geniş kenarına harç paylaştırılır. Kenarları ortaya katlanıp, sigara böreği gibi saralım.
Fırın tepsimize yağlı kağıt serip yufkalı köftelerimizi dizelim.
Daha sonra üzerlerine fırça yardımıyla eritilmiş tereyağı sürelim.
Önceden ısıtılmış 180 derece fırında üzerleri kızarıncaya kadar pişirelim.
Yufkalar kızarmaya başlayınca biber salçası 3-4 yemek kaşığı suyla inceltilip üzerlerine gezdirip, 10 dakika daha pişirelim.
Sarımsaklı yoğurtla birlikte servis edelim.
Afiyet olsun...