![](data:image/svg+xml;charset=utf-8,<svg height="333" width="500" xmlns="http://www.w3.org/2000/svg" version="1.1"/>)
Ciğer Sarması Tarifi
![](data:image/svg+xml;charset=utf-8,<svg height="150" width="150" xmlns="http://www.w3.org/2000/svg" version="1.1"/>)
Ciğer Sarması Tarifi
Ciğer Sarması nasıl yapılır? Ciğer Sarması malzemeleri ve tarifi.
Porsiyon 4 Kişilik
Malzemeler
- 1 adet kuzu ciğeri Beyazı ile birlikte
- 1 adet Gömlek yağı İç Yağı
- 1 kahve fincanı pirinç
- 2 adet soğan
- 3 dal taze soğan
- 2 adet domates
- tuz,karabiber
Talimatlar
- İlk önce ciğeri küçük küçük doğrayın (Et makinesi varsa çekebilirsiniz.)
- Küçük bir kapta pirinçleri haşlayıp bir kenara koyalım.
- Bir tencerede soğanları rendeleyelim ve ciğeride ilave edip çok hafif kavuralım.
- Ardından üzerine ince kıyılmış taze soğan ve küçük küçük domates,tuz,karabiber ve haşlanmış pirinç ilave edilerek karıştırılır.
- Gömlek yağı ılık suda bekletilir ve yumuşaması sağlanır.
- Yumuşayan gömlek yağı düz bir zeminde açılır ve kareler halinde kesilir.
- Kestiğimiz kare yağların içine hazırladığımız harçtan ortasına konulur ve harç kapatılır.Ek yeri alta gelecek şekilde fırın tepsisine dizilir.
- Bir kaşık yağla yarım kaşık şalça küçük bir tavada eritir, üzerine bir bardak su ilave edilir.
- Bu karısım tepsideki sarmaların üzerine sürülür.
- Önceden ısıtılmış fırında kızarana kadar pişirilir.
- Pişen ciğer sarmamızı arzu ederseniz patates püresi ile birlikte servis yapabilirsiniz.
- Afiyet olsun