![](data:image/svg+xml;charset=utf-8,<svg height="356" width="500" xmlns="http://www.w3.org/2000/svg" version="1.1"/>)
Kokoreç Tarifi
![](data:image/svg+xml;charset=utf-8,<svg height="150" width="150" xmlns="http://www.w3.org/2000/svg" version="1.1"/>)
Kokoreç Tarifi
Kokoreç nasıl yapılır? Kokoreç malzemeleri ve tarifi
Porsiyon 3 Kişilik
Malzemeler
- 500 gr kokoreç hazır dolma paket kokoreç veya doğranmış paket kokoreç
- 2 adet domates
- 3 adet sivri biber
- 4 küçük ekmek
- Tuz
- Karabiber
- Kimyon
- Pulbiber
Talimatlar
- İlk önce kokoreçi iki parmak kalınlığında dilimler halinde doğrayın
- Ardından genişçe bir tavaya alın önce harlı sonra kısık ateşte yaklaşık her bir tarafını 5 dakika çevirerek pişirin.
- Diğer tarafta tavaya az yağ ekleyipKokoreç genişçe bir tavaya veya saca alınır.
- Eğer dolama kokoreç kullanıyorsanız, dilimler halinde doğrayın. Tava da çevirerek pişirin ve kenara alın.
- Tavaya az yağ ekleyerek küp şeklinde doğranmış domates ve biberleri soteleyin.
- Daha sonra varsa satırla yoksa keskin bir bıçakla kokoreçi ince doğrayın.
- Doğradıktan sonra tekrar domates ve biber karışımı ile brlikte bir kaç kez çevirin.
- Ekmekler ortadan ikiye bölünür. Aralarından da kesilerek tost makinesinde biraz kızartılır. Hemen soğutmadan aralarına kokoreçten bir miktar koyulur. Tuz, karabiber, kimyon (acı severler pul biberde ekleyebilir) serpilir.
- Turşu ve ayranla servis yapmanız önerilir.
- Afiyet olsun...