Adana Usulü Sıkma Tarifi

Prep time: 15 min
Cook time: 30 min
Total time: 45 min
Ingredients: 1 kilo un; 1 çay kaşığı yaş maya; Tuz (su); 1 kase lor peyniri; 2 adet domates; 2-3 dal yeşil soğan; 1/2 demet maydanoz; 1/4 çay bardağı sıvı yağ; Pul biber

İlgen G

6 sene ago

Adana Usulü Sıkma Tarifi

Yazdır

Adana Usulü Sıkma nasıl yapılır? Adana Usulü Sıkma malzemeleri ve tarifi

Course Hamur işleri

Mutfak Adana, Türk

Haz. Süresi 15 dakika

Pişme Süresi 30 dakika

Toplam Süre 45 dakika

Porsiyon 4 Kişilik

Malzemeler

1 kilo un
1 çay kaşığı yaş maya
Tuz su

İçi için

1 kase lor peyniri
2 adet domates
2-3 dal yeşil soğan
1/2 demet maydanoz
1/4 çay bardağı sıvı yağ
Pul biber

Talimatlar

İlk önce hamur malzemelerini yoğurma kabına alıp iyice yoğuralım ve mayalanması için dinlendirelim.
Diğer tarafta içini hazırlayalım ilk önce taze soğan, maydanoz ve domatesleri küçük küçük doğrayalım.
Ardından diğer malzemeler ile bir kasede karıştıralım kenara alalım.
Daha sonra dinlendirdiğimiz hamuru bezelere ayırıp tabak büyüklüğünde açalım.
Ardından bezelerin boyutuna uygun bir teflon tavayı ocağa alıp ısıtalım.
Tavada arkalı önlü kurutmadan bezeleri pişirelim.
Pişen bezeleri sıcak sıcak tavadan alıp tereyağını her yerine sürüp iç malzemeyi koyup sıkıca saralım.
Tüm hamurlara aynı işlemi yapıp temiz bir bezin içine koyup biraz dinlendirdikten sonra servise hazırdır.
Afiyet olsun...