![](data:image/svg+xml;charset=utf-8,<svg height="375" width="500" xmlns="http://www.w3.org/2000/svg" version="1.1"/>)
Balkabaklı Keşan Böreği
![](data:image/svg+xml;charset=utf-8,<svg height="150" width="150" xmlns="http://www.w3.org/2000/svg" version="1.1"/>)
Balkabaklı Keşan Böreği Tarifi
Balkabaklı Keşan Böreği nasıl yapılır? Balkabaklı Keşan Böreği malzemeleri ve tarifi
Porsiyon 1 Tepsi
Malzemeler
- 3 adet hazır yufka ,
- 1 su bardağı sıvı yağ ,
- 1 kg rendelenmiş tatlı bal kabağı ,
- 1 su bardağı toz şeker ,
- 1 tatlı kaşığı toz tarçın ,
- 1-2 su bardağı çekilmiş ceviz içi.
Talimatlar
- İlk önce iki yufkayı üst üste mutfak tezgahının üzerine açalım ve yufkayı dörde bölerek 8 adet yufka elde edelim.
- Daha sonra böreğin iç harcını hazırlamak için derin bir kabın içine rendelenmiş kabağı, toz şekeri, tarçın ve cevizi koyarak karıştırın.
- Ardından yufkaların her bir tanesinin üzerine bolca sıvı yağ sürerek yufkaları iyice ıslatın.
- Diğer tarafta en az 35-40 santim çapında bir fırın tepsisinin içini yağlayalım.
- Daha sonra yufka parçalarının birinin üzerine kabaklı iç harcından bolca serpiştirelim. Bu yufkayı rulo yapıp gül böreği gibi içe doğru spiral şekilde kıvıralım.
- Hazırladığınız rulo böreği yağladığınız tepsinin ortasına koyalım. Diğer yufka parçalarını da rulo şeklinde sararak tepsideki gül biçimindeki böreğin etrafını saralım.
- Tüm yufkaları aynı şekilde etrafına sarıp zerine kalan yağı sürelim.
- Önceden ısıtılmış 200 derece fırında üzeri kızarıncaya dek en az 30-35 dakika pişirip çıkartalım.
- Pişirdiğimiz balkabaklı Keşan böreği ılık bir hale geldiğinde üzerine pudra şekeri serpip servis edin.