Gonca Gül Böreği Tarifi

İlk önce bir kaba sıvı yağ, un, kabartma tozu ve sirkeyi ilave edip karıştırın.

Sonra yufkayı tezgaha alıp dörde bölün.

Böldüğünüz parçaları sırası ile hazırladığınız karışımdan fırça ile sürüp parmaklarımızla yufkanım ortasından tutarak saat yönünde yufkayı çeviriyoruz,(resimdeki gibi)

Ardından tuğumuz çukur kısma peynirli, maydanozlu karışımdan bir tatlı kaşığı koyup şeklini bozmadan yufkaların yönüne doğru peynirin üzerini kapatıyoruz.

Daha sonra böreği önceden hazırladığımız yağlı kağıt serili fırın tepsisine çevirip üzeri alta gelecek şekilde diziyoruz.

Diğer yufkalara da aynı işlemi uyguluyoruz.

Diğer tarafta yumurta sarısı ve yağı bir kasade karıştırın ve böreklerin üzerine sürün.

Önceden ısıtılmış 180 derece fırında altı üzeri kızarana kadar pişirin.

Afiyet olsun...