Nişastalı Çıtır Börek Tarifi

Name: Nişastalı Çıtır Börek Tarifi
Prep time: 15 min
Cook time: 30 min
Total time: 45 min
Ingredients: 3 adet yufka; 125 gram tereyağı (eritilmiş); 1 yemek kaşığı sirke; 3 yemek kaşığı nişasta; 250 gram kıyma; 1/2 kg pırasa; 2 yemek kaşığı sıvı yağ; tuz. pulbiber (kırmızı toz biber, karabiber); yumurta sarısı (susam)

İlgen G

7 sene önce

Nişastalı Çıtır Börek Tarifi

Yazdır

Nişastalı Çıtır Börek Tarifi

Nişastalı Çıtır Börek nasıl yapılır? Nişastalı Çıtır Börek malzemeleri ve tarifi

Course Börek Tarifleri

Mutfak Türk

Haz. Süresi 15 dakika

Pişme Süresi 30 dakika

Toplam Süre 45 dakika

Malzemeler

3 adet yufka

Islatmak için

125 gram tereyağı eritilmiş
1 yemek kaşığı sirke
3 yemek kaşığı nişasta

İçi için

250 gram kıyma
1/2 kg pırasa
2 yemek kaşığı sıvı yağ
tuz. pulbiber kırmızı toz biber, karabiber

Üzeri için

yumurta sarısı susam

Talimatlar

İlk önce böreğimizin içini hazırlayalım. Geniş bir tavada sıvı yağda kıymayı biraz kavuralım.
Ardından incecik doğranmış pırasayı ilave edip kavurmaya devam edelim.
Pırasalar yumuşayıp pişme kıvamına gelince tuz ve baharatları ekleyip karıştıralım ocağı kapatalım.
Diğer tarafta eritilmiş tereyağına bir yemek kaşığı sirkeyi koyup karıştırın ve sosla ilk yufkayı ıslatın.
Ardından bir yemek kaşığı nişastayı elek ile yufkanın her yerine serpin.
yufkayı da üzerine serin ve aynı işlemi yapın.
3.yufkayı serdikten sonra da aynı işlemi tekrarlayın ve yufkayı ortadan ikiye bölün.
Böldüğünüz yufkanın içine harcın yarızını serpin ve rulo şeklinde sarıp üçgen şekilde dilimleyin.
Diğer yarım yufkayada aynı işlemi uygulayıp yağlı kağıt serimiş fırın tapsisine dizin.
Üzerine yumurta sarısı sürüp susam serpin.
Önceden ısıtılmış 200 derece fırında üzeri kızarana kadar pişirin.
Afiyet olsun...