![](data:image/svg+xml;charset=utf-8,<svg height="326" width="480" xmlns="http://www.w3.org/2000/svg" version="1.1"/>)
Sarıyer Böreği Tarifi
![](data:image/svg+xml;charset=utf-8,<svg height="150" width="150" xmlns="http://www.w3.org/2000/svg" version="1.1"/>)
Sarıyer Böreği Tarifi
Sarıyer Böreği nasıl yapılır? Sarıyer Böreği malzemeleri ve tarifi.
Malzemeler
- 4 adet yufka
İç harcı için:
- 400 gram orta yağlı kıyma
- 1 adet soğan
- 90 gram kuş üzümü
- 1 çay kaşığı karabiber
- 1 çay kaşığı tuz
- 3 yemek kaşığı sıvı yağ
Böreğin sosu için:
- 1 su bardağı süt
- 1 çay bardağı sıvı yağ
- 1 adet yumurta
üzeri için
- 1 adet yumurta
- 1 yemek kaşığı zeytinyağı
Talimatlar
İlk önce böreğin iç harcını hazırlayalım.
- Kuş üzümlerini bir süre sıcak suda bekletelim şişmelerini sağlayalım ve şişen kuş üzümlerin suyunu süzelim.
- Diğer tarafta soğanları küçük küpler şekilde doğrayayıp bir tavada zeytinyağıyla kavuralım.
- Ardından kıymayı ekleyip kavurmaya devam edin.
- Kıyma pişince tuz ve karabiber ilave edip ocağı kapatın ve kuş üzümlerini ilave edip karıştırın.
- Diğer tarafta börekte kullanacağınız sos için yumurta, süt ve zeytinyağını bir kabın içine alın ve iyice çırpın.
- Daha sonra yufkaları tezgahın üzerine serin ve hepsine tek tek sosu fırçayla sürün.
- Ardından içlerine kıymalı harcı koyup rulo şeklinde sarın ve şekillendirin.
- Şekillendirdiğiniz börekleri önceden yağlı kağıt şerilmiş fırın tepsisine dizin.
- Böreklerin üzerine bir kapta zeytinyağı ve yumurta sarısı çırparak sürün.
- Önceden ısıtılmış180 derece fırında 20-25 dakika kadar pişirin.
- Pişen böreğinizi sıcak olarak servis yapın.
- Afiyet olsun...