BizBayanlar.com

Sarıyer Böreği Tarifi

sariyer boregi tarifi

Sarıyer Böreği Tarifi

Yazdır

Sarıyer Böreği Tarifi

Sarıyer Böreği nasıl yapılır? Sarıyer Böreği malzemeleri ve tarifi.
Course Börek Tarifleri
Mutfak Türk
Haz. Süresi 20 dakika
Pişme Süresi 30 dakika
Toplam Süre 50 dakika

Malzemeler

  • 4 adet yufka

İç harcı için:

  • 400 gram orta yağlı kıyma
  • 1 adet soğan
  • 90 gram kuş üzümü
  • 1 çay kaşığı karabiber
  • 1 çay kaşığı tuz
  • 3 yemek kaşığı sıvı yağ

Böreğin sosu için:

  • 1 su bardağı süt
  • 1 çay bardağı sıvı yağ
  • 1 adet yumurta

üzeri için

  • 1 adet yumurta
  • 1 yemek kaşığı zeytinyağı

Talimatlar

İlk önce böreğin iç harcını hazırlayalım.

  • Kuş üzümlerini bir süre sıcak suda bekletelim şişmelerini sağlayalım ve şişen kuş üzümlerin suyunu süzelim.
  • Diğer tarafta soğanları küçük küpler şekilde doğrayayıp bir tavada zeytinyağıyla kavuralım.
  • Ardından kıymayı ekleyip kavurmaya devam edin.
  • Kıyma pişince tuz ve karabiber ilave edip ocağı kapatın ve kuş üzümlerini ilave edip karıştırın.
  • Diğer tarafta börekte kullanacağınız sos için yumurta, süt ve zeytinyağını bir kabın içine alın ve iyice çırpın.
  • Daha sonra yufkaları tezgahın üzerine serin ve hepsine tek tek sosu fırçayla sürün.
  • Ardından içlerine kıymalı harcı koyup rulo şeklinde sarın ve şekillendirin.
  • Şekillendirdiğiniz börekleri önceden yağlı kağıt şerilmiş fırın tepsisine dizin.
  • Böreklerin üzerine bir kapta zeytinyağı ve yumurta sarısı çırparak sürün.
  • Önceden ısıtılmış180 derece fırında 20-25 dakika kadar pişirin.
  • Pişen böreğinizi sıcak olarak servis yapın.
  • Afiyet olsun...