Tavuklu Göbete Böreği Tarifi

Name: Tavuklu Göbete Böreği Tarifi
Prep time: 60 min
Cook time: 30 min
Total time: 90 min
Ingredients: 6 su bardağı un; 2,5 su bardağı su; 1,5 çay kaşığı instant kuru maya; 2 çay kaşığı tuz; 4 adet orta boy patates; 1 adet orta boy soğan; 1 parça haşlanmış didiklenmiş tavuk göğsü; 1,5 yemek kaşığı salça; 2,5 su bardağı tavuk suyu veya normal su; Tuz; Sıvı yağ; Karabiber; Tereyağı veya margarin; Sıvı yağ

İlgen G

7 sene ago

Tavuklu Göbete Böreği Tarifi

Yazdır

Tavuklu Göbete Böreği Tarifi

Tavuklu Göbete Böreği nasıl yapılır? Tavuklu Göbete Böreği malzemeleri ve tarifi.

Course Börek Tarifleri

Haz. Süresi 1 saat

Pişme Süresi 30 dakika

Toplam Süre 1 saat 30 dakika

Porsiyon 8 kişilik

Malzemeler

6 su bardağı un
2,5 su bardağı su
1,5 çay kaşığı instant kuru maya
2 çay kaşığı tuz

İç harcı için;

4 adet orta boy patates
1 adet orta boy soğan
1 parça haşlanmış didiklenmiş tavuk göğsü
1,5 yemek kaşığı salça
2,5 su bardağı tavuk suyu veya normal su
Tuz
Sıvı yağ
Karabiber

Hamurları yağlamak için;

Tereyağı veya margarin
Sıvı yağ

Talimatlar

İlk önce iç harcını hazırlayalım bir tavaya soğan küçük küçük doğranıp sıvı yağda kavrulur. Ardından salça eklenir, bir kaç kez salça ve soğan birlikte döndürülür.
Daha sonra küp küp doğranmış patateslerde eklenip birlikte 2-3 dk daha kavrulur.
Kavrulan patateslere 2,5 su bardağı tavuk suyu veya normal su eklenir.
Pişen patateslerin üzerine haşlamış olduğumuz tavuk göğsünü iri iri didikleyip harcın içine ekleyip karıştırılır ve karabiber ve tuzunu ekleyip soğumaya bırakılır.
Diğer tarafta hamurunu hazırlayalım Yoğurma kabında İnstant kuru mayayı ılık su ile karıştırın.
Daha sonra 6 su bardağı unuı, tuzu ve suyu ekleyip yoğurun. Kulak memesi kıvamında bir hamur elde edin ve dinlenmesi için üzerini örtüp mayalanması için bekletin.
Dinlenen hamuru 5 eşit bezeye ayırın ve ayırdığınız bezeleri oklava ile açın.
Göbetenin alt tabanı için 3 yufka, üst tabanı için 2 yufkayı birleştirilecek
Bir yufkayı tezgahınızın üstüne yayın, erimiş tereyağı + sıvı yağ karışımıyla yağlayın.
Üzerine bir hamur koyun, tekrar yağlayın.Üst üste konulmuş olan 3 yufkayı rulo yapıp dolayıp eElinizle bastırın ve merdaneyle açın.
Aynı işlemi diğer 2 yufka içinde yapın.
Daha sonra üç yufkadan açmış olduğumuz hamuru yağlanmış tepsiye koyun, içerisine bolca harçtan koyun. Üstüne de diğer hamuru kapayın.
Böreğin üstünü de fırçayla biraz yağlayın.
Önceden ısıtılmış 180 derece fırında 30 dakika kadar pişirin.
Çıtır çıtır katmanları olan göbeteniz hazır.
Afiyet olsun...