Üzümlü Çörek Tarifi

İlk önce yoğurma kabına un ve maya dışındaki malzemeleri alıp karıştırın.

Daha sonra karışıma, maya ve azar azar un ilave edilerek hamuru yoğrun ve ele yapışmayan yumuşak bir hamur elde edin.

Artından hamurun üzerini örtün ve mayalanması için 1 saat kadar oda sıcaklığında bekletin. Hamurumuz mayalanırken bizde kremasını hazırlayalım.

Uygun bir tencereye süt, toz şeker, nişastayı alıp tel çırpıcı ile çırpın ve ocağın üzerine alın.

Karışımı koyulaşıp kaynayındaya kadar sürekli karıştırarak pişirin.

Krema koyulaşınca, ocaktan alının ve içerisine vanilya ilave edip karıştırın ve soğumaya bırakın.

Diğer tarafta üzümleri yıkayıp 10-15 dakika kadar suda bekletin.Süre sonunda tekrar yıkanıp suyu süzülür.

Daha sonra mayalanan hamuru tezgaha alın ve merdane yardımı ile dikdörtgen olacak şekilde, açarak inceltim.

Ardından üzerine soğumuş olan kremayı sürüp üzümleri serpiştirin.

Daha sonra sonra 1 parmak kalınlığında, bıçak ile dikdörtgenin kısa olan kenarından şerit halinde kesin.

Kestiğiniz şeritleri rulo halinde sarın ve yağlı kağıt serili fırın tepsisine dizin.

Önceden ısıtılmış 180 derece fırında üzerileri kızarıncaya kadar pişirilir.

Pişen çöreklerinizi soğuduktan sonra servis tabağına alıp arzunuza göre pudra şekeri serperek servis edein.

Afiyet olsun...