Lavaş Tarifi

İlk önce bir kabın içine 2,5 su bardağı unu koyup ortasını havuz gibi açalımve içine şekeri, mayayı ve tuzu ekleyip karıştırıyoruz.

Daha sonra ılık suyumuzdan üzerine bir su bardağı ilave edip iyice yoğuruyoruz.

Hamur hele yapışmayacak yumuşak kıvamda bir hamur olacak şekilde hazırlayalım.

Eğer gerekirse biraz daha su ilave edebilirsiniz.

Hazırladığımız hamurun üzerini temiz bir bez ile örtüp sıcak bir yerde yaklaşık 1 saat kadar mayalanmaya bırakıyoruz.

Mayalanan hamurumuz iki katı olduktan sonra tezgahımıza alıp un ile hamurumuzu yoğurup bir toparlıyoruz.

Daha sonra yumurta büyüklüğünde parçalar alıp tavamızın büyüklüğüne göre açıyoruz. Açma işleminde un kullanabilirsiniz.

Daha sonra yapışmaz tavaya veya teflon tavaya alıp önlü arkalı pişiriyoruz.

Pişirdiğimiz lavaşları bir sofra örtüsüne saralım ki sert olmasın.

Afiyet olsun