![](data:image/svg+xml;charset=utf-8,<svg height="419" width="500" xmlns="http://www.w3.org/2000/svg" version="1.1"/>)
Pırasalı Kiş Tarifi
![](data:image/svg+xml;charset=utf-8,<svg height="150" width="150" xmlns="http://www.w3.org/2000/svg" version="1.1"/>)
Pırasalı Kiş Tarifi
Pırasalı Kiş nasıl yapılır? Pırasalı Kiş malzemeleri ve tarifi
Porsiyon 12 dilim
Malzemeler
Hamuru için
- 2 su bardağı un
- 25 gr oda sıcaklığında tereyağı
- 3 yemek kaşığı yoğurt
- 1 adet yumurta
- 1/2 çay kaşığı kabartma tozu
- Tuz.
İçi İçin:
- 4 adet pırasanın beyaz kısmı
- 2-3 yemek kaşığı sıvı yağ
- Kara biber
- Pul biber
Sosu İçin:
- 1 çay bardağı süt
- 3 adet yumurta
- 1 kutu sıvı krema 200 gr,
- Tuz
- Karabiber.
Üzeri İçin:
- Kaşar peyniri rendesi.
Talimatlar
İçi için
- İlk önce pırasanın beyaz kısmını iyice yıkayıp ince ince kıyalım
- Ardından bir tavaya sıvı yağı ve pırasayı ekleyip kavuralım.
- Kavrulmuş pırasanın üzerine tuzu ve karabiberi ilave edip karıştırdıktan sonra soğumaya bırakalım.
Hamuru için
- Bir kaba yoğurdu, yumurtayı, tereyağını, tuzu ve ilave edip çırpalım.
- Daha sonra elenmiş un ve kabartma tozunu karıştırıp azar azar ilave edip ele yapışmayan yumuşak kıvamlı bir hamur yoğuralım.
- Yoğurduğumuz hamuru tart kalıbının boyundan biraz daha büyük açalım(iki yağlı kağıt arasında açmanızı öneririm.)
- Diğer tarafta tart kalıbını margarinle yağlayalım ve hamuru kalıbın içine yerleştirelim. Kenarlarınıda 2 parmak yükseklinde hamurla kaplanacak şekilde olmalı.
- Hamurun alt tabanına çatal batıralımve kavrulmuş soğumuş pırasayı eşit şekilde döşeyelim.
Sosu için;
- Diğer tarafta bir kaba yumurtaları, kremayı, sütü, tuzu ve karabiberi koyup iyice çırpalım.
- Hazırladığımız sosu pırasanın üzerine eşit şekilde dökelim.
- Son olarak sosun üzerine eşit şekilde kaşar rendesi serpelim.
- Önceden ısıtılmış 180° fırında üzeri kızarana kadar pişirelim.
- Pırasalı Kişimizi sıcak olarak servis yapın.
- Afiyet olsun...