![](data:image/svg+xml;charset=utf-8,<svg height="390" width="500" xmlns="http://www.w3.org/2000/svg" version="1.1"/>)
Malatya Usulü Bilik Tarifi
![](data:image/svg+xml;charset=utf-8,<svg height="150" width="150" xmlns="http://www.w3.org/2000/svg" version="1.1"/>)
Malatya Usulü Bilik Tarifi
Malatya Usulü Bilik nasıl yapılır? Malatya Usulü Bilik malzemeleri ve tarifi
Malzemeler
- 1/2 paket yaş maya
- 4,5 su bardağı un
- 2 adet yumurta
- 1 çay bardağı sıvıyağ
- 2 yemek kaşığı tereyağı
- 1 su bardağı süt
- tuz ve su
Üzeri İçin:
- 1 adet yumurta sarısı
- Çörekotu haşhaş,susam
Talimatlar
- İlk önce geniş bir kaba 4,5 su bardağı unu koyuyoruz. Üzerine biraz tuz serpip karıştıralım. Unun ortasını havuz şeklinde açalım..
- Ardında ortasına yarım paket yaş mayayı koyup üzerine yumurtaların biri bütün diğerinin akını kırıyoruz.
- Diğer yumurta sarısını bir kaba alıyoruz.
- Ardından 1 çay bardağı sıvıyağı boşaltıyoruz ve 2 yemek kaşığı tereyağını da ekliyoruz.
- 1 su bardağı sütü de ortaya boşaltıyoruz. Biraz da su ekliyoruz. Un almadan ilk önce ortadaki sıvımalzemeleri karıştırıyoruz.
- Ortadaki sıvı malzemelerimizi iyice karıştıdıktan sonra yavaş yavaş unu ekleyerek kulak memesi kıvamında bir hamur hazırlıyoruz.
- Yoğrulmuş hamurdan portakal büyüklüğünde parçalar kopararak
- Kopardığımız parça hamurları tezgahta yuvarlayıp yassıltıyoruz ve Hamurun ortasını elimizle delerek, simit şekli veriyoruz.
- Fırın tepsisne yağlı ğlı kağıt serip hazırladığımız bilikleri yerlestiriyoruz.
- Elimizle hamurun üzerine hafiften bastırıyoruz. Yumurta sarısı sürüp, haşhaş, susam ve çörekotu serpiyoruz.
- Yarım saat kadar oda sıcaklığında ve tepside mayalanmaya bırakıyoruz.
- Mayalanan biliğimizi Önceden ısıtılmış 180 derecelik fırında pişiriyoruz.
- Afiyet olson