Karadeniz Pidesi Tarifi

Name: Karadeniz Pidesi Tarifi
Prep time: 60 min
Cook time: 30 min
Total time: 90 min
Ingredients: 5 su bardağı un; 1 paket yaş maya; Süt; Tuz; Şeker; 300 gr kıyma; 2 tane kuru soğan; Tuz (, karabiber); 4 tane yumurta

İlgen G

8 sene ago

Karadeniz Pidesi Tarifi

Yazdır

Karadeniz Pidesi Tarifi

Karadeniz Pidesi nasıl yapılır? Karadeniz Pidesi malzemeleri ve tarifi

Course Hamur işi

Mutfak Karadeniz, Türk

Haz. Süresi 1 saat

Pişme Süresi 30 dakika

Toplam Süre 1 saat 30 dakika

Porsiyon 4 Kişilik

Malzemeler

Hamuru için;

5 su bardağı un
1 paket yaş maya
Süt
Tuz
Şeker

İç harcı için;

300 gr kıyma
2 tane kuru soğan
Tuz , karabiber
4 tane yumurta

Talimatlar

İlk önce bir bardak ılık sütle mayamızı eritelim.
Ardından yoğurma kabına unu, erittiğimiz mayayı, bir yemek kaşığı tuz ve şekeri katalım.
Ardından sütü ilave edip el yapışmayacak yumuşak bir hamur yoğuralım.
4 eşit parçaya ayırıp kabın ağzını streç film ile kapatıp mayalanması için bekletelim.
Diğer tarafta bir tavada kıymayı kavuralım. Üzerine küçük doğranmış soğanı da ekleyip pişirelim. Baharalarını katalım ve ocaktan alalım.
Daha sonra tezgahımıza un serpip mayalanan hamurlarımızı tezgah üzerine alarak merdaneyle uzunlamasına açalım.
Kıymalı harcımızdan ortasına yayalım.
Şekildeki gibi gondol şeklini verelim.
Önceden ısıtılmış 200 dereceli fırında kızarana kadar pişirelim.
Pişen pidelerimizin kıymanın üzerine ikişer adet yumurta kıralım, sarılarını dağıtmayalım. Tekrar fırına sürelim. Yumurtanın akları pişince fırından alalım. Sıcak sıcak dilimleyip servis edelim.
Afiyet olsun.