![](data:image/svg+xml;charset=utf-8,<svg height="286" width="500" xmlns="http://www.w3.org/2000/svg" version="1.1"/>)
Ev Yapımı Boza Tarifi
![](data:image/svg+xml;charset=utf-8,<svg height="150" width="150" xmlns="http://www.w3.org/2000/svg" version="1.1"/>)
Ev yapımı Boza Tarifi
Ev Yapımı Boza yapılır? Ev Yapımı Boza malzemeleri ve tarifi.
Malzemeler
- 1 çay bardağı buğday
- 6 çay bardağı kırık bulgur
- 1 çay bardağı pirinç
- 4 çay bardağı toz şeker
- 1 çay bardağı mayalık boza
Talimatlar
- Buğdayı akşamdan ıslatalım.
- İlk önce bulgur, dövme ve pirinç tencereye koyup üzerini 3-4 parmak örtecek kadar su ekleyip kaynatalım.
- İyice haşlanana kadar suyunu çektikçe kaynar su ilave ediyoruz.
- Piştikten sonra el blendırından geçiriyoruz.
- Daha sonra Soğumadan 1 çay bardağı toz şekeri 1 çay bardağı mayalık bozayı ilave edip iyice karıştırıp havlu veya sofra bezi ile iyice saralım.
- Bozamız yaklaşık 18-24 saate mayalanmış olur ama odanın sıcaklık durumuna göre değişebilir.
- Dinlendirme sürecinde ara ara açıp karıştırıp kontrol ediyoruz.
- Bozamızın mayalanıp mayalanmadığını üzerindeki ufak kabarcıklardan ve kokusundan anlayabilirsiniz.
- Mayalanan bozamızın tadına bakalım arzunuza göre şeker ilavesi yapabilirsiniz.
- Mayalanan bozamızı bardağa döküp önce tarçın üzerine leblebi yaparak servis edin.
- Afiyet olsun...