Kafesli Pilav Tarifi

İlk önce pirinci ayıklayıp iyice yıkayın ve ılık tuzlu suda yarım saat kadar bekletin.

Diğer tarafta bir tencereye tereyağını alın ve eritip tuzu ilave edin.

Ardından tavuk suyu ve suyu ilave edip kaynatın.

Kaynayan suya süzülmüş pirinci ekleyin suyunu çekene kadar pişirin.

Kafes hamuru için tüm malzemeyi karıştırıp yoğurun. Hamuru düz bir zeminde merdaneyle açın.

Parmak kalınlığında şeritler kesin. Şeritleri kafes oluşturacak şekilde tencerenin içine yerleştirin.

Kafeslerin içine yeşil fıstık yerleştirin ve pişen pilavı tencereye bastırarak alın ve üzerine hazırlanmış olan pilav doldurulup bastırılır.

Ardından tencetenin kapağını kapatın. fırında altı kızartılır, yemek zamanı servis tabağına ters çevrin.

Afiyet olsun...