BizBayanlar.com

Midyeli Pilav Tarifi

midyeli pilav tarifi

Midyeli Pilav Tarifi

Yazdır

Midyeli Pilav Tarifi

Midyeli Pilav nasıl yapılır? Midyeli Pilav malzemeleri ve tarifi.
Course Pilav Tarifleri
Mutfak Ege, Türk
Porsiyon 4 Kişilik

Malzemeler

  • 60/70 adet ayıklanmış temizlenmiş iç midye.
  • 2 su bardağı baldo pirinç
  • 3 adet kuru soğan
  • 1/2 su bardağı sızma zeytinyağı
  • 2 yemek kaşığı dolmalık fıstık
  • 2 yemek kaşığı kuş üzümü
  • 3 su bardağı sıcak su
  • 1 çay kaşığı tarçın
  • 1 çay kaşığı yenibahar
  • 1 çay kaşığı karabiber
  • 1/2 demet dereotu
  • 2 tatlı kaşığı toz şeker
  • Tuz

Talimatlar

  • Temizlenmiş olarak aldığımız midyelerimiz bol su ile yıkayıp süzgece alalım ve süzdürelim.
  • Diğer tarafta pirinçimizi de ılık tuzlu su ile ıslatalım.
  • Daha sonra pilav tenceresine küçük küpler halinde soğanı doğrayıp dolmalık fıstıklarımızı ve çok az fındık yağımızı alıp kavuralım.Tuzunu da ilave edelim.
  • Ardından süzdüğümüz midyelerimizi de ilave edip hızlı ateşte sık sık çevirerek kavuralım. Midyeler saldığı suyu çekince yıkayıp süzdüğümüz pirinçlerimizi ilave edip pirinçler şeffaflaşana kadar kavuralım.
  • Daha sonra ölçülü sıcak suyunu,sızma zeytinyağını,kuş üzümünü,baharatlarını,toz şekerini de
  • ilave edelim.
  • İlk önce harlı ateşte kaynamaya başlayınca kısık konuma getirip üzerinin göz göz olup pilavımızın pişmesini sağlayalım.
  • Pişen midyeli iç pilavımıza incecik kıydığımız dereotlarımızı da ilave edip pilavımızı hafifce karıştırıp bir kağıt havluyla tenceremizi kapatıp dinlenmesi için 10 dakika kadar bekleyelim.
  • Afiyet olsun...