Midyeli Pilav Tarifi

Name: Midyeli Pilav Tarifi
Ingredients: 60/70 adet ayıklanmış temizlenmiş iç midye.; 2 su bardağı baldo pirinç; 3 adet kuru soğan; 1/2 su bardağı sızma zeytinyağı; 2 yemek kaşığı dolmalık fıstık; 2 yemek kaşığı kuş üzümü; 3 su bardağı sıcak su; 1 çay kaşığı tarçın; 1 çay kaşığı yenibahar; 1 çay kaşığı karabiber; 1/2 demet dereotu; 2 tatlı kaşığı toz şeker; Tuz

İlgen G

7 sene ago

Midyeli Pilav Tarifi

Yazdır

Midyeli Pilav Tarifi

Midyeli Pilav nasıl yapılır? Midyeli Pilav malzemeleri ve tarifi.

Course Pilav Tarifleri

Mutfak Ege, Türk

Porsiyon 4 Kişilik

Malzemeler

60/70 adet ayıklanmış temizlenmiş iç midye.
2 su bardağı baldo pirinç
3 adet kuru soğan
1/2 su bardağı sızma zeytinyağı
2 yemek kaşığı dolmalık fıstık
2 yemek kaşığı kuş üzümü
3 su bardağı sıcak su
1 çay kaşığı tarçın
1 çay kaşığı yenibahar
1 çay kaşığı karabiber
1/2 demet dereotu
2 tatlı kaşığı toz şeker
Tuz

Talimatlar

Temizlenmiş olarak aldığımız midyelerimiz bol su ile yıkayıp süzgece alalım ve süzdürelim.
Diğer tarafta pirinçimizi de ılık tuzlu su ile ıslatalım.
Daha sonra pilav tenceresine küçük küpler halinde soğanı doğrayıp dolmalık fıstıklarımızı ve çok az fındık yağımızı alıp kavuralım.Tuzunu da ilave edelim.
Ardından süzdüğümüz midyelerimizi de ilave edip hızlı ateşte sık sık çevirerek kavuralım. Midyeler saldığı suyu çekince yıkayıp süzdüğümüz pirinçlerimizi ilave edip pirinçler şeffaflaşana kadar kavuralım.
Daha sonra ölçülü sıcak suyunu,sızma zeytinyağını,kuş üzümünü,baharatlarını,toz şekerini de
ilave edelim.
İlk önce harlı ateşte kaynamaya başlayınca kısık konuma getirip üzerinin göz göz olup pilavımızın pişmesini sağlayalım.
Pişen midyeli iç pilavımıza incecik kıydığımız dereotlarımızı da ilave edip pilavımızı hafifce karıştırıp bir kağıt havluyla tenceremizi kapatıp dinlenmesi için 10 dakika kadar bekleyelim.
Afiyet olsun...