BizBayanlar.com

Sebzeli Hint Pilavı Tarifi

sebzeli hint pilavi tarifi

Sebzeli Hint Pilavı Tarifi

Yazdır

Sebzeli Hint Pilavı Tarifi

Sebzeli Hint Pilavı Kebabı nasıl yapılır? Sebzeli Hint Pilavı malzemeleri ve tarifi.
Course Pilav
Mutfak Türk
Haz. Süresi 20 dakika
Pişme Süresi 15 dakika
Toplam Süre 35 dakika
Porsiyon 4 Kişilik

Malzemeler

  • 2 su bardağı pirinç
  • 2 yemek kaşığı iç bezelye
  • 2 yemek kaşığı taze fasulye
  • 2 yemek kaşığı havuç
  • 2 adet domates
  • 2 yemek kaşığı karnabahar
  • 2 adet acı sivribiber
  • 1 tatlı kaşığı tereyağı
  • 4 yemek kaşığı sıvıyağ
  • 1/2 demet maydanoz
  • 1'er çay kaşığı toz zerdeçal ve toz zencefil
  • 3 su bardağı su
  • tuz

Baharat torbası için:

  • 3 adet karanfil
  • 3 adet defne yaprağı
  • 1 tatlı kaşığı çekilmiş kakule
  • 1 tatlı kaşığı tane kimyon
  • çubuk tarçın
  • soğan tozu
  • sarımsak tozu

Talimatlar

  • İlk önce pirinci sıcak tuzlu suda ıslatıp 15 dakika bekletin. İyice yıkayıp süzün.
  • Daha sonra sivri biberi küçük küçük doğrayın.
  • Ardından domateslerin kabuklarını soyup küçük küp şeklinde doğrayın.
  • Maydanozuda iyice yıkayıp ince ince kıyın.
  • Diğer tarafta bir tencereye tereyağı koyup eritin ve sıvı yağı ekleyin.
  • Ardından sivribiber, zerdeçal ve zencefili ekleyerek kavurun.
  • Daha sonra sebzeleri sırasıyla taze fasulye, havuç, karnabahar ve bezelyeyi ilave edip tuz serpin ve 4-5 dakika orta ateşte kavurun.
  • Diğer tarafta tüm baharatları tülbentin içine koyup sıkıca bağlayın ve tencerenin ortasına koyun.
  • Daha sonra 3 bardak suyu ekleyip kapağı kapalı olarak kaynatın.
  • Kaynayan pilavı kısık ateşte suyunu çekinceye dek pişirin.
  • Pişen pilavımızın üzerine kağıt havlu örtün ve kapağını kapatıp 10 dakika kadar dinlenmeye bırakın.
  • Kıyılmış maydanozla süsleyip sıcak olarak servis yapın.
  • Afiyet olsun.