Nuraniye Tarifi
4 adet kabak
Nuraniye nasıl yapılır? Nuraniye malzemeleri ve tarifi
Porsiyon 4 Kişilik
Malzemeler
- 4 adet kabak
- 1 su bardağı amerikan pirinci
- 1 çay bardağı sıvı yağ
- 1 demet taze soğan
- 1/2 demet dereotu ve maydanoz
- 1 kase yoğurt (süzme tercih edilir)
- 4-5 diş sarmısak
- 1/2 çay bardağı yağ
- 1 tatlı kaşığı toz kırmızıbiber (acı kırmızıbiber olabilir)
- Tuz ve Su
Talimatlar
- İlk önce kabakların kabuklarını kazıyın ve rendeleyin.
- Daha sonra ayıklanıp yıkanan taze soğanları küçük küçük doğrayın.
- Maydanozları ve dereotlarını da ayıklayıp yıkadıktan sonra ince ince kıyın.
- Büyük bir tavada taze soğanları sıvıyağ ile kavurun ve üzerine rendelenmiş kabakları ilave edip biraz daha kavurun.
- Daha sonra pirinç ve suyu ilave edin. Suyunu tamamen çekmeden önce maydanoz ve dereotu da ilave edin.
- Suyunu çekinceye kadar pişirin ve soğumaya bırakın
- Diğer tarafta sarmısaklı yoğurt hazırlayıp, soğuyan karışımı bu yoğurtlu sosa boşaltın, karıştırın ve servis tabağına alın.
- Tuz ilave edip hazırladığınız yağlı sosu da servisten önce gezdirerek üzerine dökün.
- Afiyet olsun...