Babagannuş Salatası Tarifi

Name: Babagannuş Salatası Tarifi
Prep time: 10 min
Cook time: 15 min
Total time: 25 min
Ingredients: 3 adet patlıcan; 2 adet kırmızıbiber; 2 adet çarliston biber; 2 adet domates; 5-6 diş sarımsak; 1 adet kuru soğan; 1 çay bardağı kıyılmış maydanoz; 1 adet limon; 1 çay kaşığı tuz; Zeytinyağı; İstenirse sumak, nar ekşisi,karabiber,nane ve kırmızı biber eklenebilir

İlgen G

8 sene ago

Babagannuş Salatası Tarifi

Yazdır

Babagannuş Salatası Tarifi

Babagannuş Salatası nasıl yapılır? Babagannuş Salatası malzemeleri ve tarifi

Course Salata tarifi

Mutfak Adana, Antep, Hatay, Türk

Haz. Süresi 10 dakika

Pişme Süresi 15 dakika

Toplam Süre 25 dakika

Porsiyon 4 kişilik

Malzemeler

3 adet patlıcan
2 adet kırmızıbiber
2 adet çarliston biber
2 adet domates
5-6 diş sarımsak
1 adet kuru soğan
1 çay bardağı kıyılmış maydanoz
1 adet limon
1 çay kaşığı tuz
Zeytinyağı
İstenirse sumak, nar ekşisi,karabiber,nane ve kırmızı biber eklenebilir

Talimatlar

İlk önce patlıcanlar yıkanır, kurulanır, birkaç yerinden bıçak ile delinir.
Daha sonra patlıcan, domates, yeşilbiber, kırmızıbiber ve sarımsakları közleyin.
Közlenen patlıcanların, biberlerin ve domateslerin kabukları soyulur.
Ardından biberlerin çekirdekleri de çıkartıldıktan sonra tüm sebzeler küçük küçük doğranır ve sarımsaklar da ezilir.
Daha sonra bütün malzeme derin bir kâsenin içine konulup üzerine kuru soğan küçük doğranarak eklenir. Maydanozlar ilave edilir.
Bir kâsenin içersinde zeytinyağı, limon ve tuz karıştırılarak kâsedeki sebzelerin üzerinde gezdirilir ve karıştırılır.
Hazırlanan salata servis tabağına alınarak üzeri ince kıyılmış maydanozla süslenerek ikram edilir.
Afiyet olsun...