BizBayanlar.com

Kaşkarkas Tarifi

kaskarikas tarifi

Kaşkarkas Tarifi

Yazdır

Kaşkarikas Tarifi

Kaşkarikas nasıl yapılır? Kaşkarikas malzemeleri ve tarifi
Course Sebze yemekleri
Haz. Süresi 5 dakika
Pişme Süresi 30 dakika
Toplam Süre 35 dakika
Porsiyon 4 Kişilik

Malzemeler

  • 1 kg sakız kabağı
  • 2-3 yemek kaşığı zeytinyağı
  • 1 çay kaşığı toz şeker
  • 1 çay kaşığı tuz
  • 1/2 adet limonun suyu
  • 1/4 demet ince kıyılmış dereotu

Talimatlar

  • İlk önce kabakları yıkayalım ve uzunlamasına etli bir şekilde kabaklar soyulur.
  • Daha sonra kabak kabukları yaklaşık 3-4 santim uzunluğunda parçalar halinde dilimleyin.
  • Diğer tarafta bir tencereye yağ konup kabakları ilave edin çok hafif karıştırarak kavurun.
  • Daha sonra diğer malzemeleri de ekleyin. ve ocağın altını kısın ve tencerenin kapağını kapatın.
  • Kabak kendi suyu ile pişirilir,arada tencerenin kapağını açmadan tencere sallanarak kabakların karışmasını sağlayın.
  • Kabak kabukları yumuşayıana kadar çok kısık ateşte ağır ağır pişirilir,
  • Kabaklar yumuşayınca ocağın altı kapatılır ve kapağı açılmadan soğumaya bırakılır.
  • Soğuyan kabaklar servis tabağına alınır ve üzerine karabiber serpilip ince kıyılmış dereotu serpiştirilerek soğuk olarak servis yapılır.
  • Afiyet olsun...