Patlıcan Burger Tarifi

Name: Patlıcan Burger Tarifi
Prep time: 15 min
Cook time: 20 min
Total time: 35 min
Ingredients: 500 gr kıyma; 5-6 adet patlıcan; 2-3 yemek kaşığı galeta unu; 1 adet kuru soğan; 2 diş sarımsak; tuz (, karabiber, pul biber, kimyon); 1 yemek kaşığı domates salçası; 1,5 su bardağı su; çeri domates; 2-3 adet yeşil biber; Sıvı yağ

İlgen G

7 sene ago

Patlıcan Burger Tarifi

Yazdır

Patlıcan Burger Tarifi

Patlıcan Burger nasıl yapılır? Patlıcan Burger malzemeleri ve tarifi

Course Sebze yemekleri

Mutfak Türk

Haz. Süresi 15 dakika

Pişme Süresi 20 dakika

Toplam Süre 35 dakika

Porsiyon 4 Kişilik

Malzemeler

500 gr kıyma
5-6 adet patlıcan
2-3 yemek kaşığı galeta unu
1 adet kuru soğan
2 diş sarımsak
tuz , karabiber, pul biber, kimyon

Sosu İçin:

1 yemek kaşığı domates salçası
1,5 su bardağı su

Üzeri İçin:

çeri domates
2-3 adet yeşil biber

Kızartmak İçin:

Sıvı yağ

Talimatlar

İlk önce bir kaba soğan ve sarımsakları ayıklayıp rendeleyin.
Ardından rendeleyip galeta unu,kıyma ve baharatları ekleyip iyice yoğurup yumurta büyüklüğünde parçalar kopartıp elinizle yuvarlayıp yassılayın.
Diğer tarafta patlıcanları parmak kalınlığında doğrayıp tuzlu suda yarım saat kadar bekletin.
Süre sonunda patlıcanları yıkayıp kurulayın ve kızgın yağda kızartın.
Kızaran patlıcanları kağıt havlu serili bir tabakta bir süre bekletin.
Daha sonra köfteleri de arkalı önlü kızartın.
Yağlı kağıt serili fırın tepsinize önce bir adet patlıcan üzerine köfte ve tekrar bir adet patlıcan şeklinde dizin.
Daha sonra üzerlerine kürdan batırın ve biber, domates ile süsleyin.
Ardından bir kapta salça ve suyu iyice karıştırıp, sosu patlıcanların üzerlerine gezdirin.
Önceden ısıtılmış 180 derecelik fırında 20 dk pişirip servis yapın.
Afiyet olsun...