Nar Ekşili Pırasa Tarifi

Name: Nar Ekşili Pırasa Tarifi
Prep time: 10 min
Cook time: 25 min
Total time: 35 min
Ingredients: 500 gr pırasa (,); 2 adet orta boy havuç (,); 2 yemek kaşığı pirinç (,); 1 adet soğan (,); 1 çay bardağı zeytinyağı (,); 1 adet küp şeker (,); 1 yemek kaşığı biber salçası (,); 3 yemek kaşığı nar ekşisi (,); 1,5-2 su bardağı sıcak su (,); Karabiber (,); Kırmızı pul biber (,); Tuz.

İlgen G

8 sene ago

Nar Ekşili Pırasa Tarifi

Yazdır

Nar Ekşili Pırasa Tarifi

Nar Ekşili Pırasa nasıl yapılır? Nar Ekşili Pırasa malzemeleri ve tarifi

Course Zeytinyağlı

Mutfak Türk

Haz. Süresi 10 dakika

Pişme Süresi 25 dakika

Toplam Süre 35 dakika

Malzemeler

500 gr pırasa ,
2 adet orta boy havuç ,
2 yemek kaşığı pirinç ,
1 adet soğan ,
1 çay bardağı zeytinyağı ,
1 adet küp şeker ,
1 yemek kaşığı biber salçası ,
3 yemek kaşığı nar ekşisi ,
1,5-2 su bardağı sıcak su ,
Karabiber ,
Kırmızı pul biber ,
Tuz.

Talimatlar

İlk önce soğanı ince ince kıyın ve tencereye zeytin yağı ve soğan koyulup, soğanlar pembeleşene kadar kavrulur.
Ardından içerisine kabukları soyulmuş doğranmış havuçlar ilave edilir ve 1-2 dakika daha kavrulur.
Daha sonra salça ilave edilir ve karıştırılır.
Ardından ilk kabuğu alınıp doğranmış pırasa, tuz, karabiber ve küp şeker koyulup karıştırılır.
Tencerenin ağzı kapatılıp, pırasalar suyunu salıp hafif rengi döneme kadar kısık ateşte pişirilir.
Rengi dönen pırasaların ortası açılıp, ortasına pirinç ilave edilir.
Pırasaların saldığı suya göre içerisine su ilave edilir.
Yemek kaynadıktan sonra ocak kısık ateşe alınıp, 20 dakika pişirilir ve ılınmasını beklenir.
Ilıdıktan sonra yemek servis tabağına alınıp üzerine nar ekşisi gezdirilir.
Pişen ve soslanan nar ekşili pırasa yemeği soğuk olarak servis yapılır.
Afiyet olsun...