Çilek Kompostosu Tarifi

İlk önce bir tencereye şeker ve su koyulup aradara karıştırılarak şekerin erimesi sağlanır.

Ardından ocağa alınarak yüksek ateşte kaynamaya bırakılır.

Kaynayan şekerli suya sapları ayıklanmış,büyük ise ikiye bölünmüş ve iyice yıkanmış çilekler eklenip ve karıştırılır.

Harlı ateşte kaynatılmaya devam edilir. İyice kaynamaya başladıktan 5 dk sonra ocak kapatılır Komposto oda sıcaklığına gelene kadar kenarda bekletilir ve sonrasında buzdolabına alınarak soğumaya bırakılır. Seker oranını damak tadınıza göre ayarlayabilirsiniz.

Afiyet olsun...