Saray Sarması Tarifi

• İlk önce bir tencereye sütümüz içerisine un ve şekerimizi ilave edip pürüzsüz şekilde telle iyice karıştıralım.
• Ardından ocağa koyup orta ateşte sürekli karıştırarak pişirelim.
• Kaynadıktan sonra bir iki kaynatıp ocağı kapatıp vanilya ve tereyağını ekleyeyerek karıştırıp kenara alın.
• Pişen muhallebimizi bir kaç dakika blender dan geçirin.
• Tatlımızı dökeceğimiz tepsimizi önce yağlıyoruz sonra hindistan cevizini heryere eşit gelecek şekilde serpelim
• Daha önce hazırladığımız tepsimize tenceremizi yüksekten tutarak tatlımızı tamamen döküyoruz ve Spatulayla eşit bir şekilde tatlımızı düzeltiyoruz ve kenara dinlenmeye alıyoruz.

Çikolata Sosu için;

• Kremamızı ocakta sıcak olacak şekilde ısıtıyoruz sıcak kremamızın içerisine çikolata ve kakaomuzu ekleyip iyice karıştıralım kremamız sıcak olduğu için çok çabuk eriyor dinlenmiş olan tatlımızın üzerine sosumuzu döküyoruz.
• İsteğe bağlı krem şantide kullanabilirsiniz birazcık hindistan cevizi serptikten sonra tatlımızı 2 saat kadar buzdolabında dinlendirmek üzere bırakıyoruz.
• Parmağınıza üzerindeki sos yapışmıyorsa kesme kıvamına gelmiş demektir
• Daha sonra bıçağınızı suda ıslatarak 8 cmlik temiz çizikler atıyoruz.
• Ardından elimizle sarma işlemini nazikçe yapıp üzerine antep fıstığı serpiyoruz.
• Afiyet olsun...