BizBayanlar.com

Karakuş Tatlısı Tarifi

İlgen G

karakus tatlısi tarifi

Karakuş Tatlısı Tarifi

Yazdır

Karakuş Tatlısı Tarifi

Karakuş Tatlısı nasıl yapılır? Karakuş Tatlısı malzemeleri ve tarifi
Course Şerbetli Tatlı
Mutfak Türk

Malzemeler

  • 3 su bardağı un
  • 1 çay bardağı yoğurt
  • 1 adet Yumurta
  • 1/2 çay bardağı zeytinyağı
  • 1 tatlı kaşığı sirke
  • 1 çay bardağı su
  • 1 çay kaşığı tuz
  • Bir tutam kabartma tozu

Şerbeti için

  • 3 su bardağı şeker
  • 3.5 su bardağı su
  • 1/2 adet limon

Açmak için:

  • Nişasta

Kızartmak için:

  • Sıvıyağ

Arasına koymak için:

  • Ceviz

Talimatlar

  • İlk önce bir tencereye su ve şekeri koyup 20 dakika kadar kaynatalım.
  • Ocaktan almaya yakın limon suyunu ilave edip bir kaç dakika sonra ocağı kapatıp kenara alalım.
  • Diğer tarafta yoğurma kabına hamur malzemelerini alıp kulak memesi kıvamında bir hamur yoğuralım.
  • Yoğurduğunuz hamuru 6 eşit parçaya ayırın ve üzerini nemli bir bezle örterek 15 dakika kadar dinlendirin.
  • Dinlenen hamurlarınızı nişasta serpilmiş tezgaha alın ve nişasta ile açabildiğiniz kadar ince açın.
  • Daha sonra oklava yardımı ile yufkaları resimde gördüğünüz gibi 3-4 parmak kalınlığında katlayın..
  • Yarısına kadar katladıktan sonra, 3 cm aralıklarla ceviz dizin kalan yufkayı da cevizin üzerine gelecek şekilde katlayın.
  • Cevizlerin aralarında kalan boşlukları iki parmağınızla işaretleyip bastırdıktan sonra bıçakla kesin.
  • Kestikten sonra uç kısımlarını yeniden iki parmağınızla bastırıp hafif bir şekilde ortaya doğru büzün.
  • Daha sonra bir tavaya sıvı yağı koyup kızdırın ve orta ateşte nar gibi kızartın.
  • Kızaran tatlıları ocaktan indirdirip ilk sıcaklığı gittikten sonra soğuyan şerbetinizin içine atın ve iki tarafınıda şerbete buladıktan sonra fazla bekletmeyip çıkarın..
  • Afiyet olsun...