Samsa Tatlısı Tarifi

İlk önce şerbeti hazırlayalım su ve şekeri bir tencereye alıp kaynatalım,

Kaynamaya başlayan şerbetimizi yaklaşık 5 dakika daha kaynatıp, limonu ekleyelim, sonra iki üç dakika kadar daha kaynatıp, ocaktan alalım ve soğumaya bırakalım.

Diğer tarafta İç harcını hazırlayalım. Fındığı rondodan çekip toz haline getirip bir kaba alalım.

Ardından üzerine pudra şekerini, rendelenmiş portakal kabuğunu ve sadece yumurtanın aklarını da ekleyelim.

Hazırladığımız bu harcımızı güzelce karıştırıp bir sıkma torbasına bunu dolduralım.

Daha sonra tezgahımızı unlayalım ve milföyleri alıp Uç uca birleştirip, dikdörtgen şekli aldıralım tezgahta.

Uçlarını parmaklarımızla yavaşça birleştirelim birbirlerine. Sonra üzerlerine un serpelim bir miktar, merdane yardımıyla genişletelim milföy hamurlarını.

Daha sonra merdane ile açtığımız milföy hamurlarımızı enlemesine üç şerit keselim. Sonra her şeridin kenarından başlayarak uzunlamasına harcımızı sıkalım.

Peşinden bu şeritleri rulo haline saralım.

Her rulonun üzerine fırça ile bolca yumurta sarısı sürelim. Rulolarımızı bıçak yardımıyla üçer santimlik hamurlar olacak şekilde kesip yağlı kağıt serilmiş fırın tepsisine dizelim.

Öceden ısıtılmış 180 derece fırında üzeri kızaran kadar pişirelim.

Soğumuş şerbetimizi bir kepçe ile sıcak tatlımıza dökelim.

Tatlımızın soğuyup şerbetini çekmesini bekleyelim.

Milföylü samsa tatlısı tarifimizi istediğiniz gibi antep fıstığı ile süsleyerek servis edebilirsiniz.

Afiyet olsun...