Şeftalili Tart Tarifi

• İlk önce un, vanilya, pudra şekeri, tuz, toz fındığı alın, soğuk tereyağını ekleyerek parçalayıcıda iyice çekin.
• Daha sonra tereyağı una karışıp pütürlü bir hal alınca, yumurta sarılarını da ilave edin ve hamur toparlanana kadar parçalayıcıda çekmeye devam edin.
• Hamur hazır olduktan sonra tezgaha alıp, toparlayın.
• Daha sonra hamuru iki yağlı kağıt arasında tart kalıbından biraz daha büyük açıp kalıba yerleştirin.
• Ardından kalıbın kenarlarından taşan hamur fazlalarını bıçağın tersiyle düzeltin.
• Daha sonra bir çatal yardımıyla tart tabanının kabarmaması için delikler açın.
• Önceden ısıtılmış 180 derece fırında 20 dakika kadar pişirin.

Kreması için;

• Un, nişasta, toz şeker, süt ve yumurta sarısını bir tencereye alın ve iyice çırpın ve sürekli karıştırarak muhallebi gibi kıvam alıncaya kadar pişirin.
• Pişen kremayı ocaktan alın ve içine tereyağı ilave edin.
• Daha sonra tereyağı eriyip, kremaya tamamen karışıncaya kadar iyice çırpın.
• Krema soğuyana kadar ara ara karıştırıp kaymak tutmasını engelleyin.
• Soğuyan tart tabanınızı servis tabağına alın. İçine soğuyan kremayı spatula yardımıyla yayın.
• Diğer tarafta şeftalileri soyup yarım santimden biraz daha ince dilimleyin ve kremanın üzerine hafifçe birbirinin üzerine gelecek şekilde dizin.
• Daha sonra üzerine toz fındık ve toz antep fıstığı serperek servis yapın.
• Afiyet olsun...