BizBayanlar.com

Şeftalili Tart Tarifi

seftalili tart tarifi

Şeftalili Tart Tarifi

Yazdır

Şeftalili Tart nasıl yapılır? Şeftalili Tart malzemeleri ve tarifi.
Course Tart Tarifi
Mutfak Türk
Haz. Süresi 15 dakika
Pişme Süresi 20 dakika
Toplam Süre 35 dakika
Porsiyon 8 Kişilik

Malzemeler

Hamuru için

  • 250 gr un
  • 2 adet yumurtanın sarısı
  • 100 gr pudra şekeri
  • 150 gr tereyağı
  • 1 paket vanilya
  • 1 tatlı kaşığı toz fındık
  • 1/2 çay kaşığı tuz

Kreması için

  • ½ su bardağı un
  • ½ su bardağı nişasta
  • 1/2 litre süt
  • 1 adet yumurta sarısı
  • 1 su bardağından 2 parmak eksik toz şeker
  • 2 yemek kaşığı tereyağı

Üzeri için

  • 2 adet şeftali
  • Toz fıstık
  • Toz fındık

Talimatlar

  • İlk önce un, vanilya, pudra şekeri, tuz, toz fındığı alın, soğuk tereyağını ekleyerek parçalayıcıda iyice çekin.
  • Daha sonra tereyağı una karışıp pütürlü bir hal alınca, yumurta sarılarını da ilave edin ve hamur toparlanana kadar parçalayıcıda çekmeye devam edin.
  • Hamur hazır olduktan sonra tezgaha alıp, toparlayın.
  • Daha sonra hamuru iki yağlı kağıt arasında tart kalıbından biraz daha büyük açıp kalıba yerleştirin.
  • Ardından kalıbın kenarlarından taşan hamur fazlalarını bıçağın tersiyle düzeltin.
  • Daha sonra bir çatal yardımıyla tart tabanının kabarmaması için delikler açın.
  • Önceden ısıtılmış 180 derece fırında 20 dakika kadar pişirin.

Kreması için;

  • Un, nişasta, toz şeker, süt ve yumurta sarısını bir tencereye alın ve iyice çırpın ve sürekli karıştırarak muhallebi gibi kıvam alıncaya kadar pişirin.
  • Pişen kremayı ocaktan alın ve içine tereyağı ilave edin.
  • Daha sonra tereyağı eriyip, kremaya tamamen karışıncaya kadar iyice çırpın.
  • Krema soğuyana kadar ara ara karıştırıp kaymak tutmasını engelleyin.
  • Soğuyan tart tabanınızı servis tabağına alın. İçine soğuyan kremayı spatula yardımıyla yayın.
  • Diğer tarafta şeftalileri soyup yarım santimden biraz daha ince dilimleyin ve kremanın üzerine hafifçe birbirinin üzerine gelecek şekilde dizin.
  • Daha sonra üzerine toz fındık ve toz antep fıstığı serperek servis yapın.
  • Afiyet olsun...