BizBayanlar.com

Tantuni Tarifi

Tantuni tarifi

Tantuni Tarifi

Yazdır

Tantuni Tarifi

Tantuni nasıl yapılır? Tantuni malzemeleri ve tarifi

Malzemeler

  • 500 gr satırdan geçirilmiş kuzu eti
  • 3 yemek kaşığı sıvı yağı
  • 1/2 su bardağı ı su
  • 1 adet soğan
  • 2 adet domates
  • 7-8 dal maydanoz
  • Tuz
  • Pul biber
  • Sumak
  • Biber turşusu
  • Lavaş.

Talimatlar

  • İlk önce etleri ve sıvı yağı saç tavamıza alalım.
  • Etler suyunu salıp çekene kadar pişirelim.
  • Kuzu eti kullandığım için çok çabuk pişti. Dana eti kullanacaksanız önceden mutlaka haşlayın.
  • Maydanozu yıkayıp ince ince kıyalım.
  • Ardından domatesleri dilimleyip soğanıda yarım ay şeklinde doğrayalım.
  • Diğer tarafta soğanı tuzla biraz ovalayıp acısını alalım ve suda yıkayıp suyunu elimizle sıkalım
  • Daha sonra soğana sumağı ekleyip karıştıralım.
  • Diğer tarafta etler pişmek üzereyken içine suyu ve pul biberi ilave edip karıştıralım.
  • Etler piştiğinde dibinde biraz suyu kalmasına dikkat edin.
  • Ardından lavaşları etlerin üzerine kapatıp nemlendirelim.
  • Nemlenen lavaşın ortasına 2 yemek kaşığı kadar et koyalım.
  • Üzerine bir sıra domates, kıyılmış maydanoz, bir sıra da sumaklı soğan koyup rulo şeklinde saralım.
  • Tantuniyi biber turşusu ve ayranla servis yapmanızı tavsiye ederim.
  • Afiyet olsun