Köfteli Ainazik Tarifi

Name: Köfteli Alinazik Tarifi
Prep time: 20 min
Cook time: 20 min
Total time: 40 min
Ingredients: 1 kg patlıcan (,); 1/2 çay bardağı sıvı yağ (,); 300 gr kıyma (,); 1 dilim bayat ekmek içi (,); Tuz (,); Baharat ((isteğe göre),); 2 adet domates (,); 1/2 yemek kaşığı domates salçası (,); 3-4 adet közlenmiş yeşil biber (,); 1 kase yoğurt.; 2-3 diş sarımsak

İlgen G

7 sene ago

Köfteli Ainazik Tarifi

Yazdır

Köfteli Alinazik Tarifi

Köfteli Alinazik nasıl yapılır? Köfteli Alinazik malzemeleri ve tarifi

Course Kırmızı Et Yemekleri

Mutfak Türk

Haz. Süresi 20 dakika

Pişme Süresi 20 dakika

Toplam Süre 40 dakika

Porsiyon 4 Kişilik

Malzemeler

1 kg patlıcan ,
1/2 çay bardağı sıvı yağ ,

köftesi için

300 gr kıyma ,
1 dilim bayat ekmek içi ,
Tuz ,
Baharat (isteğe göre),

sosu için

2 adet domates ,
1/2 yemek kaşığı domates salçası ,

üzeri için

3-4 adet közlenmiş yeşil biber ,
1 kase yoğurt.
2-3 diş sarımsak

Talimatlar

İlk önce patlıcanları bir tava veya fırında közleyelim ve kabuklarını soyup, doğrayalım.
Daha sonra uygun bir tavaya sıvı yağı ve patlıcanları alalım ve soteleyelim.
Ardından tuzu, karabiberi ilave edip karıştıtalım ve servis tabağına alalım.
Daha sonra köfteleri hazırlayalım. bir kabın içine kıymayı, tuzu, baharatları, ekmek
içini koyalım ve yoğurup misket büyüklüğünde küçük köfteleri elimizde yuvarlayalım.
Ardından domatesleri bir kaba rendeleyelim ve tavaya az sıvı yağ koyalım ve köfteleri kızartalım.
Köfteler kızardıktan sonra içine salçayı, rendelenmiş domatesleri ilave edip tuzunu ve istediğiniz baharatları ekleyelim.
Diğer tarafta bir kasede ezilmiş sarımsak ve yoğurdu karıştırıp patlıcanların üzerine yayalım.
En üste soslu köfteleri dökelim ve közlenmiş biberler ile süsleyelim.
Afiyet olsun...