BizBayanlar.com

Ekşi Köfte Tarifi

eksi kofte

Ekşi Köfte Tarifi

Yazdır

Ekşi Köfte Tarifi

Haz. Süresi 10 dakika
Pişme Süresi 20 dakika
Toplam Süre 30 dakika
Porsiyon 4 kişi

Malzemeler

Köfte için

  • 250 gr kıyma
  • 1 dilim ufalanmış ekmek içi
  • 1 su bardağı un
  • 1 çay kaşığı tuz
  • kızartma için sıvı yağ

Sosu için

  • 2 yemek kaşığı un
  • 1 tatlı kaşığı tuz
  • 3 diş sarımsak
  • 2 yemek kaşığı sirke
  • 2 yemek kaşığı sıvı yağ

Talimatlar

  • Önce köfteyi hazırlayalım kıymayı bir kaba alın.
  • Bir çay kaşığı tuz ekleyin ve yarım su bardağı unu yavaş yavaş ekleyerek yoğurun.
  • Misketten az büyük toplar yapın tabakta kalan unla köftelerin dışının unla kaplanması için sallayın.
  • Kızgın yağda kızarttıktan sonra kenara koyun.
  • Küçük bir kapta sarımsakları dövün ve üzerine 2 yemek kaşığı sirke ve bir tatlı kaşığı tuz ilave edin
  • Bir tencereye 2 yemek kaşığı sıvı yağ ve 2 yemek kaşığı unu koyun unu rengi koyulaşıncaya kadar kavurun yanmamasına dikkat edin
  • Sıcak suyu yavaş yavaş karıştırarak ilave edin.
  • Topaklanmaması için sürekli karıştırın orta yoğunlukta bir kıvam olucak
  • Daha sonra kızarttığınız köfteleri, sarımsak ve sirke karışımını ilave edin
    10 dakika kadar pişirin. Kıvamı çok koyu olursa su ilave ederek inceltebilirsiniz