Name: Ekşi Köfte Tarifi
Prep time: 10 min
Cook time: 20 min
Total time: 30 min
Ingredients: 250 gr kıyma; 1 dilim ufalanmış ekmek içi; 1 su bardağı un; 1 çay kaşığı tuz; kızartma için sıvı yağ; 2 yemek kaşığı un; 1 tatlı kaşığı tuz; 3 diş sarımsak; 2 yemek kaşığı sirke; 2 yemek kaşığı sıvı yağ

Ekşi Köfte Tarifi

Tarifi Yazdır Pin Recipe

Haz. Süresi 10 dk

Pişme Süresi 20 dk

Toplam Süre 30 dk

Porsiyon 4 kişi

Malzemeler

Köfte için

250 gr kıyma
1 dilim ufalanmış ekmek içi
1 su bardağı un
1 çay kaşığı tuz
kızartma için sıvı yağ

Sosu için

2 yemek kaşığı un
1 tatlı kaşığı tuz
3 diş sarımsak
2 yemek kaşığı sirke
2 yemek kaşığı sıvı yağ

Talimatlar

Önce köfteyi hazırlayalım kıymayı bir kaba alın.
Bir çay kaşığı tuz ekleyin ve yarım su bardağı unu yavaş yavaş ekleyerek yoğurun.
Misketten az büyük toplar yapın tabakta kalan unla köftelerin dışının unla kaplanması için sallayın.
Kızgın yağda kızarttıktan sonra kenara koyun.
Küçük bir kapta sarımsakları dövün ve üzerine 2 yemek kaşığı sirke ve bir tatlı kaşığı tuz ilave edin
Bir tencereye 2 yemek kaşığı sıvı yağ ve 2 yemek kaşığı unu koyun unu rengi koyulaşıncaya kadar kavurun yanmamasına dikkat edin
Sıcak suyu yavaş yavaş karıştırarak ilave edin.
Topaklanmaması için sürekli karıştırın orta yoğunlukta bir kıvam olucak
Daha sonra kızarttığınız köfteleri, sarımsak ve sirke karışımını ilave edin
10 dakika kadar pişirin. Kıvamı çok koyu olursa su ilave ederek inceltebilirsiniz