Ciğer Sote Tarifi

Name: Ciğer Sote Tarifi
Prep time: 15 min
Cook time: 20 min
Total time: 35 min
Ingredients: 250 gr dana ciğeri; 4 adet domates.; 4 adet biber; 1 adet kuru soğan.; 1 tatlı kaşığı tuz.; taze çekilmiş karabiber.; pul biber.; kekik.

İlgen G

7 sene ago

Ciğer Sote Tarifi

Yazdır

Ciğer Sote Tarifi

Ciğer Sote nasıl yapılır? Ciğer Sote malzemeleri ve tarifi.

Course Sakatat

Mutfak Türk

Haz. Süresi 15 dakika

Pişme Süresi 20 dakika

Toplam Süre 35 dakika

Malzemeler

250 gr dana ciğeri
4 adet domates.
4 adet biber
1 adet kuru soğan.
1 tatlı kaşığı tuz.
taze çekilmiş karabiber.
pul biber.
kekik.

Talimatlar

İlk önce çiğerimizi doğramadan yıkayalım.
Üzerindeki zarı ince uçlu bir bıçak yardımıyla ayıklayalım.
Daha sonra kuşbaşı olarak doğrayalım.
Diğer tarafta teflon bir tavaya biraz sıvı yağ koyup ısıtalım ve ciğerleri ilave edip arada karıştırarak biraz kavuralım.
Ardından iri doğranmış soğanlarımızı ilave edip kavurmaya devam edelim.
Daha sonra doğradığımız biberlerimizide ekliyelim, biberler ve soğanlar yumuşayana kadar orta hararetli ocakda kavurma işlemine devam edelim.
Kabuklarını soyup küp şeklinde doğradığımız domateslerimizide ekleyelim baharatlarımızı ve tuzumuzu koyalım pişirelim.
Domatesler suyunu salıp çekmeye başladığında ciğer sotemiz pişmişdir.
Sıcak servis yapalım.
Afiyet olsun...