![](data:image/svg+xml;charset=utf-8,<svg height="350" width="500" xmlns="http://www.w3.org/2000/svg" version="1.1"/>)
Gökkuşağı Börek Tarifi
![](data:image/svg+xml;charset=utf-8,<svg height="150" width="150" xmlns="http://www.w3.org/2000/svg" version="1.1"/>)
Gökkuşağı Börek Tarifi
Gökkuşağı Börek nasıl yapılır? Gökkuşağı Börek malzemeleri ve tarifi
Porsiyon 4 Kişilik
Malzemeler
- 4 adet yufka
- 250 gram kıyma
- 750 gram ıspanak
- 4-5 adet havuç
- 1 adet patates
- 1 adet soğan
- 1 çay bardağı rendelenmiş kaşar peyniri
- 50-60 gram tereyağı
- 2-3 yemek kaşığı sıvı yağ
- tuz-karabiber
Üzeri için
- 1 adet yumurta sarısı
- çörek otu, susam
Talimatlar
- Ayıklayıp yıkadığınız ıspanakları küçük küçük doğrayın ve bir kaşık sıvı yağ ile hafifçe öldürün.
- Diğer tarafta havuçları rendeleyin ve havuçlarıda bir kaşık sıvı yağ ile hafifçe öldürün ve az tuz ekleyin kenara alın.
- Daha sonra soğanla kıymayı kavurun. Patatesi rendeleyin, ekleyip karıştırın. Tuz, karabiber ekleyin.
- Küçük bir tavada tereyağı eritin ve kenara alın.
- İlk yufkayı tezgaha serin ve fırça ile erittiğiniz tereyağ ile yağlayın. Üzerine ikinci yufkayı serin ve onu da yağlayın.
- Ardından yufkanın üzerine ıspanakların hepsini yayın ve üzerine kaşar peyniri rendesini serpin.
- Daha sonra üçüncü yufkayı serif yufkayı ıspanakların üzerine serin ve yağlayın.
- Üzerine kavrulmuş havucu serin ve dördüncü yufkayı serip yağlayın, kıymalı harcı serin.
- Daha sonra kenardan başlayıp tulo şeklinde sararak 3 parçaya bıçakla bölün.
- Böldüğümüz ruloları yağlı kağıt serilmiş fırın tepsisine dizip rulonun her tarafına yumurta sarısı sürün ve susam çörek otu serpin.
- Önceden ısıtılmış 180 derece fırında kızarıncaya kadar pişirin.
- Pişen böreklerinizi dilimleyerek servis edin.
- Afiyet olsun...