BizBayanlar.com

Sembuse Böreği Tarifi

sembuse boregi tarifi

Sembuse Böreği Tarifi

Yazdır

Sembuse Böreği Tarifi

Course Börek Tarifleri
Mutfak Diyarbakır, Türk
Haz. Süresi 1 saat
Pişme Süresi 20 dakika
Toplam Süre 1 saat 20 dakika
Porsiyon 10 Kişilik

Malzemeler

  • 1 su bardağı beyaz un
  • 3 su bardağı buğday unu
  • 1 yemek kaşığı kuru maya
  • 1 su bardağı su
  • 1 çay bardağı yoğurt
  • 1/2 çay bardağı sıvıyağ
  • 2 çay kaşığı tuz

İç malzemesi

  • 250 gr kıyma
  • 1 adet soğan
  • 1 adet domates
  • 2 adet yeşil biber
  • 4 yemek kaşığı sıvıyağ
  • 1 tutam maydanoz
  • Karabiber , çok az kimyon ve tuz

Üzeri için:

  • 1 adet yumurta sarısı
  • 1 çay kaşığı yoğurt

Talimatlar

  • İlk önce yoğurma kabımıza hamur malzemelerini alıp kulak memesi yumuşaklığında bir hamur yoğurun
  • Daha sonra yoğurduğunuz hamurun üzerini örtüp mayalanmaya bırakın.
  • Diğer tarafta hamur mayalanırken iç malzemesini hazırlayın.
  • Bir kaba soğan, biber, domates ve maydanozu küçük doğrayın ve kıymayı da ilave ederek karıştırın.
  • Ardından sıvı yağ, baharat ve tuzu da ilave edip tekrar karıştırın.
  • Daha sonra mayalanan hamurdan parçalar koparıp elinizde yuvarlayın.
  • Yuvarladığınız hamurları mutfak tezgahınıza un serperek merdane ile pasta tabağı büyüklüğünde oval bir şekilde açın.
  • Ardından hamurun yarısına iç malzemesinden 1 kaşık koyup yayın. Diğer yarısını üzerine kapatın.
  •  Kenarlarını rulet ile keserek kapatın.
  • Tağlı kağıt serimiş fırın tapsisine dizin ve üzerlerine yumurta ve yoğurt karışımından sürün.
  • Önceden ısıtılmış 200 derecelik fırında kızarana kadar pişirin.
  • Afiyet olsun...