Cevizli Brioche (Briyoş) Tarifi

Name: Cevizli Brioche (Briyoş) Tarifi
Prep time: 20 min
Cook time: 15 min
Total time: 35 min
Ingredients: 5 su bardağı un; 1 paket hazır Instant maya; 1 adet yumurta; 1 adet yumurta akı; 2 yemek kaşığı toz şeker; 1 çay kaşığı tuz; 100 gr. margarin; 1/2 su bardağı ılık süt; 1 çay bardağı dövülmüş ceviz; 1 su bardağı kuru üzüm; 1 yumurta sarısı

İlgen G

6 sene ago

Cevizli Brioche (Briyoş) Tarifi

Yazdır

Cevizli Brioche (Briyoş) Tarifi

Cevizli Brioche (Briyoş) nasıl yapılır? Cevizli Brioche (Briyoş) malzemeleri ve tarifi

Course Ekmek Tarifi

Mutfak Fransız Mutfağı

Haz. Süresi 20 dakika

Pişme Süresi 15 dakika

Toplam Süre 35 dakika

Malzemeler

5 su bardağı un
1 paket hazır Instant maya
1 adet yumurta
1 adet yumurta akı
2 yemek kaşığı toz şeker
1 çay kaşığı tuz
100 gr. margarin
1/2 su bardağı ılık süt
1 çay bardağı dövülmüş ceviz
1 su bardağı kuru üzüm

Üzeri için:

1 yumurta sarısı

Talimatlar

İlk önce yoğurma kabına un ve mayayı alıp karıştırın.
Ardından 1 yumurta, 1 yumurta akı, toz şeker, tuz, margarin ve ılık sütü ekleyip iyice yoğurun.
Yoğurduğunuz hamurun üzerini kapatıp buzdolabında bir gece bekletin.(Zamanınız yok ise oda sıcaklığında hamur iki katına gelene kadar bekletin.)
Ertesi gün hamuru dolaptan çıkarıp ceviz ve kuru üzümü ilave edip tekrar yoğurun. Daha sonra hamurdan yumurta büyüklüğünde toplar kopartın, yuvarlayıp yağlanmış tepsiye sıralayın.
Her topun ortasına parmağınızla bastırıp çukur oluşturun ve bu çukura fındık büyüklüğünde yuvarlanmış hamur parçası yerleştirin.
Üzerine yumurta sarısı sürüp 30 dakika daha dinlendirin.
Önceden ısıtılmış 180 derece fırında 15-20 dakika pişirin.
Afiyet olsun...