BizBayanlar.com

Çiçek Ekmek Tarifi

çiçek ekmek tarifi

Çiçek Ekmek Tarifi

Yazdır

Çiçek Ekmek Tarifi

Çiçek Ekmek nasıl yapılır? Çiçek Ekmek malzemeleri ve tarifi.
Course Ekmek Tarifi
Mutfak Türk

Malzemeler

  • 8 su bardağı un
  • 1 su bardağı yoğurt
  • 2 su bardağı süt
  • 1 su bardağı sıvı yağ
  • 2 adet yumurta – 1 yumurta sarısını ayırın
  • 1 tatlı kaşığı instant maya
  • 2 yemek kaşığı şeker
  • 2 tatlı kaşığı tuz

İÇ MALZEMESİ İÇİN

  • 4 adet haşlanmış patates
  • 100 gr beyaz peynir
  • 1/2 demet maydanoz
  • Karabiber , kimyon, kırmızı biber

ÜZERİ İÇİN

  • Çörekotu
  • Susam

Talimatlar

İlk olarak iç malzemelerini hazırlayalım;

  • Patatesleri haşlayıp kabuklarını soyun ve küp küp doğrayın.
  • Ardından beyaz peyniri çatal ile ezerek içine ekleyin.
  • Diğer tarafta maydanozu ince ince kıyın.
  • Baharatlarını da ekleyerek harcı iyice karıştırın.
  • Hamur malzemelerinin hepsinin derin bir yoğurma kabının içerisinde birleştirin ve iyice yoğurun.
  • Hamur malzemelerinden 2 adet çiçek ekmek çıkıyor.
  • Hamurun üzerini kapatarak mayalanması için bekletin.
  • Mayalanan hamuru 14 adet parçaya bölün
  • Daha sonra eliniz ile her bezeyi yuvarlayın ve hafifçe içini açın 2 yemek kaşığı iç harcından koyarak tekrar yuvarlayın.
  • 14 bezeye de aynı işlemi uygulayın.
  • Önceden yağlı kağıt serilmiş büyük boy fırın tepsisine çiçek şeklin de 6 bezeyi döşeyin ortasına da 1 adet bezeyi oturtun.
  • Diğer tarafta ayırdığınız yumurta sarısını çırparak çiçek ekmeğin üzerine fırça yardımı ile sürün ve İsteğe göre çörekotu veya susam serpiştirin
  • Önceden ısıtılmış fırına sürün ve düşük derecede pişirin.
  • Diğer 7 bezeye de aynı işlemi uygulayın.
  • Pişen ekmeğimizi fırından çıkarıp üzerini temiz havlu bir bez ile örtün ve 20-25 dakika dinlendirin.
  • Kahvaltılar için harika bir seçim.
  • Afiyet olsun…