Name: Çiçek Ekmek Tarifi
Ingredients: 8 su bardağı un; 1 su bardağı yoğurt; 2 su bardağı süt; 1 su bardağı sıvı yağ; 2 adet yumurta – 1 yumurta sarısını ayırın; 1 tatlı kaşığı instant maya; 2 yemek kaşığı şeker; 2 tatlı kaşığı tuz; 4 adet haşlanmış patates; 100 gr beyaz peynir; 1/2 demet maydanoz; Karabiber (, kimyon, kırmızı biber); Çörekotu; Susam

Çiçek Ekmek Tarifi

Çiçek Ekmek nasıl yapılır? Çiçek Ekmek malzemeleri ve tarifi.

Tarifi Yazdır Pin Recipe

Course Ekmek Tarifi

Mutfak Türk

Malzemeler

8 su bardağı un
1 su bardağı yoğurt
2 su bardağı süt
1 su bardağı sıvı yağ
2 adet yumurta – 1 yumurta sarısını ayırın
1 tatlı kaşığı instant maya
2 yemek kaşığı şeker
2 tatlı kaşığı tuz

İÇ MALZEMESİ İÇİN

4 adet haşlanmış patates
100 gr beyaz peynir
1/2 demet maydanoz
Karabiber , kimyon, kırmızı biber

ÜZERİ İÇİN

Çörekotu
Susam

Talimatlar

İlk olarak iç malzemelerini hazırlayalım;

Patatesleri haşlayıp kabuklarını soyun ve küp küp doğrayın.
Ardından beyaz peyniri çatal ile ezerek içine ekleyin.
Diğer tarafta maydanozu ince ince kıyın.
Baharatlarını da ekleyerek harcı iyice karıştırın.
Hamur malzemelerinin hepsinin derin bir yoğurma kabının içerisinde birleştirin ve iyice yoğurun.
Hamur malzemelerinden 2 adet çiçek ekmek çıkıyor.
Hamurun üzerini kapatarak mayalanması için bekletin.
Mayalanan hamuru 14 adet parçaya bölün
Daha sonra eliniz ile her bezeyi yuvarlayın ve hafifçe içini açın 2 yemek kaşığı iç harcından koyarak tekrar yuvarlayın.
14 bezeye de aynı işlemi uygulayın.
Önceden yağlı kağıt serilmiş büyük boy fırın tepsisine çiçek şeklin de 6 bezeyi döşeyin ortasına da 1 adet bezeyi oturtun.
Diğer tarafta ayırdığınız yumurta sarısını çırparak çiçek ekmeğin üzerine fırça yardımı ile sürün ve İsteğe göre çörekotu veya susam serpiştirin
Önceden ısıtılmış fırına sürün ve düşük derecede pişirin.
Diğer 7 bezeye de aynı işlemi uygulayın.
Pişen ekmeğimizi fırından çıkarıp üzerini temiz havlu bir bez ile örtün ve 20-25 dakika dinlendirin.
Kahvaltılar için harika bir seçim.
Afiyet olsun…