Katmer Poğaça Tarifi

Name: Katmer Poğaça Tarifi
Prep time: 60 min
Cook time: 20 min
Total time: 80 min
Ingredients: 1 paket instant maya (,); 1 su bardağı ılık süt (,); 1 su bardağı ılık su.; 1 çay bardağı sıvı yağı (,); 1 adet yumurta akı ((akı içine, sarısı üzerine),); 1 tatlı kaşığı tuz (,); 1 tatlı kaşığı toz şeker (,); Aldığı kadar un.; 100 gram beyaz peynir (,zeytin ezmesi); 75 gram tereyağı ((oda sıcaklığında),); Yumurta sarısı (,); Susam (,); Çörek otu.

İlgen G

8 sene ago

Katmer Poğaça Tarifi

Yazdır

Katmer Poğaça Tarifi

Katmer Poğaça nasıl yapılır? Katmer Poğaça malzemeleri ve tarifi.

Course Poğaça

Mutfak Türk

Haz. Süresi 1 saat

Pişme Süresi 20 dakika

Toplam Süre 1 saat 20 dakika

Porsiyon 12 Adet

Malzemeler

1 paket instant maya ,
1 su bardağı ılık süt ,
1 su bardağı ılık su.
1 çay bardağı sıvı yağı ,
1 adet yumurta akı (akı içine, sarısı üzerine),
1 tatlı kaşığı tuz ,
1 tatlı kaşığı toz şeker ,
Aldığı kadar un.

Arası için;

100 gram beyaz peynir ,zeytin ezmesi
75 gram tereyağı (oda sıcaklığında),

Üzeri için;

Yumurta sarısı ,
Susam ,
Çörek otu.

Talimatlar

İlk önce yaoğurma kabımızın içine ılık su, maya ve toz şeker konulup eritin..
Ardından üzerine ılık süt, yumurta akı, sıvı yağ ve tuz ilave edilip karıştırın.
Daha sonra azar azar un ilave edilerek ele yapışmayacak kıvamda yumuşak bir hamur elde edene kadar yoğurun.
Hamur kabını üzerini streç film ile kapatarak mayalanması için 30 dakika bekletin.
Mayalanan hamur 8 eşit parçaya ayrıp ve açın
Üzerlerine oda ısısında yumuşatılmış tereyağı sürülüp üst üste dizin.
Üst üste konulan hamur 60- 70 cm kadar açın.
Şekildeki gibi 12 eşit parçaya bölün.
Ardından geniş kısımlarına beyaz peynir veya zeytin ezmesi konulup sigara böreği sarar gibi sarılın.
Hazırladığınız poğaçaları yağlı kağıt serilmiş fırın tepsisine aralıklı olarak dizin.
Tepside mayalanması için 5-10 dakika daha bekletin.
Daha sonra üzerlerine yumurta sarısı sürülüp susam ve çörek otu serpin.
Önceden ısıtılmış 180 derece fırında üzerileri kızarana kadar pişirin.
Afiyet olsun...