Antakya Usulü Hurmalı Kömbe Tarifi

Name: Antakya Usulü Hurmalı Kömbe Tarifi
Ingredients: 6 su bardağı un.; 1 su bardağı şeker.; 1 su bardağı süt.; 2 su bardağı tereyağ. ((Eritilmiş)); 1/2 su bardağı sıvıyağ.; 10 adet damla sakızı; 1 tatlı kaşığı kömbe baharatı.; 1/2 su bardağı kavrulmuş susam.; 1/2 kg hurma.; 1/2 su bardağı ceviz.; 1 tatlı kaşığı tereyağı; 1,5 bardak susam.

İlgen G

7 sene ago

Antakya Usulü Hurmalı Kömbe Tarifi

Yazdır

Antakya Usulü Hurmalı Kömbe Tarifi

Antakya Usulü Hurmalı Kömbe nasıl yapılır? Antakya Usulü Hurmalı Kömbe malzemeleri ve tarifi

Malzemeler

6 su bardağı un.
1 su bardağı şeker.
1 su bardağı süt.
2 su bardağı tereyağ. (Eritilmiş)
1/2 su bardağı sıvıyağ.
10 adet damla sakızı
1 tatlı kaşığı kömbe baharatı.
1/2 su bardağı kavrulmuş susam.

İçi İçin;

1/2 kg hurma.
1/2 su bardağı ceviz.
1 tatlı kaşığı tereyağı

Üzeri İçin;

1,5 bardak susam.

Talimatlar

İlk önce hurmaların çekirdekleri çıkarılarak rondodan çekilip 1 tatlı kaşığı tereyağ tavaya alınıp kavrulur ve ocaktan alınıp çekilmiş cevizle harmanlanıp iç harcı hazırlanıp soğumaya bırakılır.
Diğer tarfta yoğurma kabına toz şeker konur, eritilen 2 bardak tereyağı ve sıvı yağ ve süt bırakılır. ilave edilir.
Daha sonra Şekerle damla sakızı dövülüp kömbe baharatı ve susam ilave edilir.
Ardından yaklaşık 6 bardak un eklenerek hamur yoğrulur.
Yoğrulan hamurdan cevizden biraz büyük bezeler alınır ve iç harç konup kapatılır.
Susama batırılıp kömbe kalıbında şekillendirilip tepsiye dizilir.
Önceden ısıtılmış 175 derece fırında pişirilir.
Afiyet olsun...