- 32Paylaşım
- Facebookta Paylaş
- Twitterda Paylaş
Antakya Usulü Hurmalı Kömbe Tarifi
Antakya Usulü Hurmalı Kömbe Tarifi
Antakya Usulü Hurmalı Kömbe nasıl yapılır? Antakya Usulü Hurmalı Kömbe malzemeleri ve tarifi
Malzemeler
- 6 su bardağı un.
- 1 su bardağı şeker.
- 1 su bardağı süt.
- 2 su bardağı tereyağ. (Eritilmiş)
- 1/2 su bardağı sıvıyağ.
- 10 adet damla sakızı
- 1 tatlı kaşığı kömbe baharatı.
- 1/2 su bardağı kavrulmuş susam.
İçi İçin;
- 1/2 kg hurma.
- 1/2 su bardağı ceviz.
- 1 tatlı kaşığı tereyağı
Üzeri İçin;
- 1,5 bardak susam.
Talimatlar
- İlk önce hurmaların çekirdekleri çıkarılarak rondodan çekilip 1 tatlı kaşığı tereyağ tavaya alınıp kavrulur ve ocaktan alınıp çekilmiş cevizle harmanlanıp iç harcı hazırlanıp soğumaya bırakılır.
- Diğer tarfta yoğurma kabına toz şeker konur, eritilen 2 bardak tereyağı ve sıvı yağ ve süt bırakılır. ilave edilir.
- Daha sonra Şekerle damla sakızı dövülüp kömbe baharatı ve susam ilave edilir.
- Ardından yaklaşık 6 bardak un eklenerek hamur yoğrulur.
- Yoğrulan hamurdan cevizden biraz büyük bezeler alınır ve iç harç konup kapatılır.
- Susama batırılıp kömbe kalıbında şekillendirilip tepsiye dizilir.
- Önceden ısıtılmış 175 derece fırında pişirilir.
- Afiyet olsun...
- 32Paylaşım
- Facebookta Paylaş
- Twitterda Paylaş