Samsira Tarifi

İlk önce şeker ve pekmez bir tavaya alınır ve pekmez koyu bir kıvam alıncaya kadar kaynatılır. 

Diğer tarafta ayrı bir tavada susam kavrulup pekmez ve susam karıştırılarak bir iki dakika daha pişirilir.

Daha sonra tezgahın üzerine yağlı kağıt serilir ve karışım üzerine dökülür.

Ardından üzerine bir kat daha yağlı kağıt konulur ve merdane yardımıyla inceltilir.

Merdane ile açtığımız karışım ılındıktan sonra dilimleyip tatlımız buzdolabında iyice soğutulur.

 Poşetlere alınarak dondurucuda muhafaza edilen tatlı istendiğinde dolaptan çıkarılır ve çözülmesi beklenmeden tüketilir.

Afiyet olsun.